低碳水化合物薑餅麵包（含真正的糖蜜！）🎄

精美五香 和 和 一個真正令人驚奇的麵包屑），這種低碳水化合物薑餅麵包（用一些真正的黑帶糖蜜製成）可能是聖誕節的味道。

低碳水化合物薑餅麵包

杏仁粉！

你看，我們到了這裡 美味薑餅的所有特徵：柔軟且超濕潤的麵包屑，黃油在口中融化，以及精美複雜的香料混合物（僅在過夜休息後才會增強）。

一定要在上面塗上釉料以擊中那些 超柑橘味。

迪特斯

我們正在做事 這裡與傳統的磅蛋糕方法有點不同 （即用甜味劑將奶油攪成奶油狀）。 你看，我發現如果你用雞蛋攪拌甜味劑，直到鬆軟，質地和最終的麵包屑會更好。

用電動攪拌機或攪拌器攪拌幾分鐘後，雞蛋和甜味劑的質地會變稠，體積會顯著增大（但如果您是真正的專業人士，則只選擇後者）。

麵粉

我喜歡混合 超細 杏仁粉 和 椰子粉 （我總是用安東尼的！）。 添加一點 （草飼）乳清分離蛋白 （對於結構）， 黃原膠 （你知道，用來代替麩質）我們是金色的。

和 如果只是不含穀物（即碳水化合物不是限制），隨意將 1/4 杯杏仁粉與葛粉混合，以獲得額外蓬鬆的麵包。

薑餅香料

當你想到薑餅時，也許不用說，但我們主要在談論的是 薑的混合物 和 肉桂，其中亮點為 丁香 和 肉荳蔻 （最好是現磨的）和一點 現磨黑胡椒 將所有內容四捨五入。

不過，這次我還是遇到麻煩 我把丁香換成五香粉……我必須說這是一個美麗的意外，我現在將永遠添加這種辛辣的香料:)。

因此，不要害怕看似很長的配料清單，因為其中大多數是香料（和鹽等），我相當確定它們是您食品儲藏室中的主食。

甜味劑

我喜歡把這個食譜稱為一個典型的例子 加入一些實際的糖（即 黑糖蜜） 否則，完全酮食譜有助於在烘烤時更好地上升，並最終形成更好的結構，因為冷卻的麵包根本不會塌陷（採取 我的酮檸檬磅蛋糕 作為比較）。

我想有時候 人們很容易「歸咎於」麩質……但在我看來，糖的作用甚至更大 （也在褐變中，因為我的邊緣甚至變得有點脆！）。

否則我得說，你們，我發現了恕我直言的酮鬆餅、（白）蛋糕、磅蛋糕等。 與赤藻醣醇甜味劑一起使用效果最佳 （按照慣例，我最喜歡的是 拉坎托）。

你看，我發現赤藻醣醇在這些情況下在質地和上升方面表現得更像糖…而阿洛酮糖有時表現得更像濕成分，導致濃密、過度棕色（深黃色/橙色） ？ ）和濕中心。 這有點奇怪（歡迎留言）。

如果您選擇 檸檬釉 （我完全不同意你的做法！），你最好的選擇是 阿洛酮糖 （或木糖醇*），因為幾乎沒有任何後味。 但它 必須是粉狀的。

所以拿出你的攪拌機，確保它是 完全地 乾燥，並加工您選擇的甜味劑直至粉末狀。 在打開攪拌機或食物處理機之前，請確保等待一段時間，讓灰塵落定。

或者你可以隨時拿一袋 拉坎托粉狀。

和 如果只是不含麩質，請使用普通蔗糖。

*噓！ 如果使用木糖醇，請確保 如果您有小狗，請小心 （或小貓）在房子周圍，因為它對小傢伙來說劇毒！

噓！ 正在尋找完全酮的選擇？ 我的（2克淨碳水化合物！）薑餅紙杯蛋糕 是要走的路！

低碳水化合物薑餅麵包（含有真正的糖蜜！）

精美五香 與 一個真正令人驚奇的麵包屑（!!），這種低碳水化合物薑餅麵包（用一些真正的黑帶糖蜜製成）可能是聖誕節的味道。

準備時間 15 分分鐘 分分鐘

烹飪時間 1 小時 小時

總時間 1 小時 小時 15 分分鐘 分分鐘

課程 早餐、甜點

美食 美國人

份量 12 切片

卡路里 192 千卡

對於檸檬釉

• 3/4 杯子 粉狀甜味劑
• 1 1/2-2 湯匙 檸檬汁 如所須
• 1/2 茶匙 檸檬皮碎

• 預熱烤箱 至 350°F/180°C。 在麵包盤上鋪上（或塗上油脂和麵粉）。

• 一起攪拌 在一個中等大小的碗中加入杏仁粉、椰子粉、乳清分離蛋白、黃原膠、泡打粉、小蘇打、鹽和香料。 擱置。

• 添加雞蛋將糖蜜、甜味劑和糖蜜放入大碗中，用電動攪拌機攪拌至真正鬆軟（約兩分鐘）。 這「確實」有助於上升和最終的質感，所以慢慢來。

• 混入 融化的奶油直至充分混合。

• 加入乾麵粉拌勻 分成兩部分，與酸奶油交替。 麵團將非常有彈性（並且容易爬上電動攪拌機）。 因此，請盡最大努力快速混合，並在最後使用抹刀以確保所有東西都徹底混合。

• 分配麵糊 均勻地放入準備好的麵包盤中，用濕指尖抹平頂部。 烘烤50-60分鐘（我在上次試驗中烘烤了60分鐘，並且使用了新的燃氣烤箱……有點希望我烤了55分鐘，因為糖蜜會讓你的麵包更快變褐色）。 15 分鐘後檢查一下，一旦頂部完全凝固並開始變成棕色，就用鋁箔紙蓋上帳篷（確保它不會擱在麵包上！）。

• 讓其冷卻 在鍋中烤 15 分鐘，然後取出，並在上釉前放在架子上完全冷卻。

• 製作檸檬釉 將粉狀甜味劑與檸檬皮和果汁混合。 根據需要添加檸檬汁，直到達到所需的稠度，但要小心，因為你想要它相當濃，這樣它就能很好地粘住。

• 存放在密封容器中 保存3天，冷凍最多三個月。

• 噓！ 我絕對注意到，一旦所有口味都有機會正確混合，薑餅調味品一般在第二天“總是”更好（無論是味道還是質地）。 即相應地計劃！

和 如果只是不含穀物（即碳水化合物不是限制），隨意將 1/4 杯杏仁粉與葛粉混合，以獲得額外蓬鬆的麵包。
否則，請參閱有關避蚊胺和可能的替代品的甜味劑部分。

服務： 1切片/鬆餅 | 卡路里： 192千卡 | 碳水化合物： 9G | 蛋白質： 6G | 胖的： 15G | 飽和脂肪： 6G | 多元不飽和脂肪： 1G | 單元不飽和脂肪： 2G | 反式脂肪： 0.2G | 膽固醇： 78毫克 | 鈉： 第202章毫克 | 鉀： 143毫克 | 纖維： 2G | 糖： 6G | 維生素A： 320IU | 維生素C： 1毫克 | 鈣： 61毫克 | 鐵： 1毫克

關鍵字 杏仁粉薑餅、無穀物薑餅、低碳水化合物薑餅