這篇文章是付費合作夥伴
艾拉米爾斯 (Ella Mills) 創辦她的植物性食譜網站 delelilyella.com 已有十年了。 那天之後的十年是多麼令人難以置信的植物性靈感啊！
作為該品牌的首批庫存商之一（自2016 年以來）和美味ella 品牌的持續支持者，我們向Ella 提出了幾個問題……關於她著名的紅薯布朗尼，我們得到了令人驚訝的答案。 另外，我們也找出了她最引以為傲的產品 美味的埃拉系列 （事實證明，當你是創始人時，你可以擁有最喜歡的東西！）
過去 10 年來，您對植物性飲食最大的收穫是什麼？
說它好吃。 我知道這聽起來很簡單，但十年前甚至沒有人使用“植物性”一詞，也沒有植物性食譜或網站，只有一小部分英國人購買了這個領域，現在幾乎佔了英國的一半。
我確信這是因為我們已經意識到植物性食物有多美味，它能讓我們感覺有多好，以及它對地球有多大好處。
過去十年發生了很多變化，但我們想知道發生了什麼 沒有 自從開始美味埃拉以來，你改變了嗎？
使命。 我們的目的植根於一個非常個人的故事，因為這一切都始於我個人對植物性烹飪的探索，作為改變我自己健康的工具。
當我開始意識到飲食改變我們健康的力量時，我想與其他人分享。 透過分享美味的方式讓自己感覺更好，從而發揮作用的願望仍然是公司的 DNA，並指導我們所有的決策。
迄今為止，美味埃拉歷史上最令人滿意的記憶是什麼？
真是太難選了！ 我們犯了很多錯誤，我確信我們犯了書中所有創辦人的錯誤，但我知道也有很多值得驕傲的地方。
拿著我的第一本書的第一本是一個改變生活的時刻，就像看到我們的第一批產品上架一樣。
如果你今天能給 2012 年的自己一些建議，你會說什麼？
這會讓人感到難以置信的挑戰——也許是不可能的——有時，你會認為一切都結束了，遇到了你認為無法解決的問題，感到壓力可能會真正壓垮你。
不管怎樣，你會找到解決這一切的方法，只要你繼續把一隻腳放在另一隻腳前面，一切都不會像看起來那麼糟。
正如沒有什麼事情像看起來那麼糟糕一樣，也沒有什麼事情是那麼好——沒有靈丹妙藥或魔杖，你必須繼續前進。 你將一塊一塊地、一磚一瓦地建造它。
有沒有一種食譜是您在 Instagram 帳號成立之初就仍然喜歡的？
最具標誌性的原始食譜是我們的紅薯布朗尼蛋糕。 前幾天我嘗試了原來的食譜，說實話，它太糟糕了！ 所以我們把它放回測試廚房，新的改進版本非常美味！
在美味的埃拉系列中，您最引以為傲的是哪一款產品？
巧克力 – 四種成分，不含乳化劑，真正100percent天然。 這是非常罕見的（而且非常難做到！）
您對未來10年有何期待？
希望我的生活能夠稍微平衡一些，有更多的時間陪伴我的女兒們，公司的發展可以幫助數百萬人。
十週年快樂，美味的艾拉團隊！ 我們迫不及待地想看看您下一步會做什麼。