蘿蔔是一種易於種植的塊根作物，適合春季和秋季收穫。 它們成熟得很快，這使得它們非常適合連續種植。 如果您想在花園裡種植蘿蔔，這裡有您需要了解的一切。
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大多數蘿蔔品種是紅色或紫色的，但也有白色品種，稱為白蘿蔔。 然後是西瓜蘿蔔，外面是白色和綠色的，裡面是粉紅色的，周圍有一個白色的環。 混合種植多種蘿蔔品種將有助於錯開收穫時間，這樣您就可以連續幾週獲得新鮮的蘿蔔。
生蘿蔔脆嫩，帶有胡椒味。 切成薄片，可以搭配沙拉，也可以搭配奶油和鹽食用。 生蘿蔔也可以切成“火柴棍”，然後撒在玉米餅上或磨碎成醬汁。 醃蘿蔔有多種用途。 整個或切塊的蘿蔔可以烤，蘿蔔泥可以作為湯的基礎。 嫩嫩的蘿蔔青菜也可以吃。
蘿蔔生長速度快，非常適合連續種植。 （照片：艾米·普倫蒂斯）
地點、時間以及如何種植蘿蔔
作為塊根作物，蘿蔔不能很好地移植，最好直接播種在花園裡。 因為蘿蔔生長得很快，所以沒有理由試圖透過在室內播種來搶佔先機。
蘿蔔種子在40°C的土壤中即可發芽，但發芽的最佳土壤溫度在65°至85°之間。 在這個範圍內，三到六天內就會發芽。
春季蘿蔔作物可以很早就種植：在您所在地區平均最後霜凍日期前三到六週開始播種。 為了連續收穫，每周播種額外的行數，直到氣溫達到 65°。
蘿蔔需要充足的陽光，每天6到8小時的直射陽光。 土壤的pH值應為6.0至7.0，呈微酸性至中性。 土壤測試會告訴您 pH 值並告知您任何營養缺乏的情況。 土壤應肥沃、輕質且排水良好，以便蘿蔔充分生長。 為了成功種植蘿蔔，必須用大量堆肥改良重粘土。 將土壤向下耕深 6 英吋或更多，以適應蘿蔔主根的長度。
要播種種子，請用手指、棍子或鉛筆挖一排半英寸到 1 英寸深的孔。 在每個孔中放入一粒種子並回填。 行與行之間留出 12 英吋的距離。 當幼苗出現時，將它們稀疏到大約 5 英寸的間距。
對於秋季收穫，請在平均第一次霜凍日期前四到六週開始播種。 您可以繼續每周播種大約一個月。
蘿蔔品種
所有栽培的蘿蔔均屬於 Raphanus sativus。 您有多種尺寸、形狀和顏色可供選擇，有些品種比其他品種成熟得更快。
阿爾卑斯山 是一種帶有綠色肩部的白色韓國雜交蘿蔔。 蘿蔔長至 5 至 8 英寸長，寬超過 2 英寸，味道比日本蘿蔔更甜。 高山成熟期為 55 天。
巴克斯 是深紫色雜交品種。 蘿蔔很小，呈球形，只需 24 天即可成熟。
法式早餐 是一種開放授粉的長紅色品種，帶有白色尖端。 蘿蔔長 3 至 4 英寸，寬接近 1 英寸。 法式早餐只需21天即可成熟。
龍 是中國紅色雜交品種。 蘿蔔脆嫩，味道溫和，當蘿蔔長到 4 至 5 英寸時即可收穫。 龍在40天內成熟。
KN-布拉沃 是一種雜交紫色蘿蔔，裡面是紫色和白色的。 蘿蔔可長 4 至 6 英吋高，寬達 3 英吋。 此品種成熟期為 49 天。
宮重 是一種開放授粉的日本蘿蔔，看起來像一個大白胡蘿蔔。 蘿蔔長至 16 至 18 英寸，寬達 3 英寸。 此品種適合秋季收穫。 宮重50天後成熟。
圓形黑色 是一種開放授粉的西班牙品種，外部黑色，內部白色。 這些植物抗抽苔，蘿蔔呈 2 至 4 英寸的圓形。 50天後成熟。
紅頭 是一種雜交品種，其白色球體頂部呈現鮮紅色。 紅頭在 35 天後成熟，高度為 1 英吋。
紅肉 是一種開放授粉的西瓜蘿蔔品種，可長至 2 至 4 英吋寬，底部白色，中間綠色，頂部黑色。 圓形蘿蔔的內部呈粉紅色。 紅肉需要 50 天成熟。
索拉 是耐熱開放授粉品種。 蘿蔔是紅色的小球體，22 天後成熟。
星爆 是一種雜交西瓜蘿蔔，60天後成熟。 蘿蔔內部呈淺紫色，帶有粉紅色條紋，因此得名。
法式早餐中很受歡迎的品種就是蘿蔔。
澆水 蘿蔔
蘿蔔需要相當穩定的水分，以避免變硬和難吃。 目標是每週澆水一英寸，因此，如果下雨沒有那麼多，請透過補充澆水來彌補差額。 如果土壤非常沙質且排水速度特別快，則每週澆水一次以上。
2英寸厚的稻草或碎樹葉等輕質覆蓋物有助於保持水分，同時抑制雜草。
給蘿蔔施肥
如果蘿蔔種植在經過堆肥改良的土壤中，則不需要任何補充肥料。 事實上，施用高氮肥會導致蘿蔔頂部生長旺盛，但會損害主根。 平衡的有機肥料或磷含量多於氮的有機肥料可以幫助蘿蔔生長，但在施用任何可能不必要或有害的肥料之前，您應該進行土壤測試。
如果蘿蔔生長在經過堆肥改良的土壤中，則不需要肥料。 （照片：艾米·普倫蒂斯）
蘿蔔病蟲害
為了避免蘿蔔害蟲問題發生之前，請在播種後立即用浮動行蓋覆蓋作物。 行蓋允許光線和水通過，同時將昆蟲拒之門外，因此昆蟲永遠不會落在您的作物上並產卵。
蘿蔔是人們最喜歡吃的食物 跳蚤甲蟲。 事實上，蘿蔔有時被用作誘捕作物，以防止跳甲蟲接觸其他作物。 跳蚤甲蟲的幼蟲和成蟲都會損害植物。 跳蚤甲蟲可能已經在土壤中等待種植，或者它們可以飛進來。您可以使用殺蟲肥皂消除跳蚤甲蟲問題，但您需要保持警惕並重複使用。
蘿蔔根蛆 是小蒼蠅的幼蟲。 受影響的植物會枯萎並生長遲緩。 在蒼蠅有機會產卵之前使用浮排蓋是最好的控制方法。 如果您已經有根蛆，請將作物拔出並將植物扔進垃圾桶，而不是扔到堆肥堆中，因為蛆會在那裡繼續成熟。
蚜蟲 是吸汁昆蟲，有時會捕食蘿蔔。 它們之所以令人擔憂，是因為它們會傳播植物病害。 再次，使用浮動行蓋來防止這種害蟲。
蘿蔔可能會遭受多種疾病，包括但不限於： 鍊格孢屬, 白鏽, 根腐病 和 蘿蔔花葉病毒。 從可靠的來源獲取種子，以避免種子傳播的病原體，並保持良好的花園衛生，以避免傳播疾病。 在耕種土壤之前對工具進行消毒，並丟棄任何患病的植物材料。 如果蘿蔔病蟲害確實成為問題，請實施輪作以減少復發。
蘿蔔是跳甲蟲最喜歡的食物。 跳蚤甲蟲的幼蟲和成蟲都會損害植物。
收穫蘿蔔
因為蘿蔔長得很快，所以要經常檢查你的花園。 春天放置太久或種植得太晚的蘿蔔會在高溫下抽芽（結籽）。 抽苔的蘿蔔是木質的，應該堆肥。
了解每個品種成熟時的大小，並了解您在哪裡種植的品種。 蘿蔔快成熟的時候就會從地裡冒出來。 當它們達到理想的尺寸時，抓住葉子並在扭轉時筆直向上拉。
儲存前切掉綠色的頂部和底部根部的薄部分。 取出未洗過的蘿蔔，放入自封袋內的濕紙巾中，冷藏最多一週。 盡快使用蘿蔔以獲得最佳風味。 放置時間過長的蘿蔔會失去脆度並變軟。
蘿蔔快成熟的時候就會從地裡冒出來。 當它們達到理想的尺寸時，抓住葉子並在扭轉時筆直向上拉。
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