時隔多年，我的第二本食譜《Large Vegan Taste》終於可以預訂了！ 這也不是普通的食譜。 這本書共 600 頁，包含 150 個食譜，是掌握純素烹飪的綜合指南。
在這篇文章中：
1. 關於本書
2. 本書的結構如何
3. 我為什麼寫這本食譜
4. 經常問的問題
5. 預購特典內容！
關於本書
大素食風味是我所知道的有關在家烹飪優質素食食品的一切的精華。
這本書的製作花了三年半的時間，毫無疑問，這是我一生中最努力的項目。 甚至比學習 LSAT 或律師考試還要重要！
我編寫這本食譜的三個主要目標。
首先，我想分享一系列多樣化且風味豐富的食譜，您可以將它們納入每週的保留食譜中，也可以留到特殊場合使用。
其次，我不希望這成為一本你會翻看一兩次的普通食譜。 我希望它成為您可以在未來幾年內查閱的資源。 因此，我嘗試在其中包含盡可能多的有用資訊（不過分——這是我的傾向！）。
第三，我想確保這些照片會讓您對烹飪純素食品感到興奮！
本書的結構如何
第一部分：純素烹飪的基礎知識
這是您的純素烹飪教育的開始！ 雖然第一部分沒有食譜，但這實際上是這本書中我最喜歡的部分。
在這裡，您將學習出色烹飪的基礎知識、讓您對廚房更有信心的實用技巧，以及使用香料和香草、醋和蘑菇等植物成分來打造濃鬱風味和有趣質地的技術。
簡而言之，在這裡您將學習純素烹飪的原理，即使您沒有食譜，也能烹飪出美味的植物性膳食。
第二部分：建立模組食譜
如果您在 YouTube 上看過我的膳食準備視頻，您可能會熟悉我所說的“構建塊”。 這些成分包括調味品、穀物、蛋白質和蔬菜，您可以將它們混合搭配，製成簡單而美味的週末晚餐。
大約有 50 種高影響力的調味品和風味增強劑食譜，將使膳食計劃和準備變得非常令人興奮！ 在這些章節中，您會發現一些更簡單的主食，例如可定制的芝麻醬和週末蔬菜，但也有獨特的必備食譜，例如我的改變生活的自製辣椒脆片和粘椰奶紅燒豆腐。
在本節的末尾，您將找到一個圖表，其中分享瞭如何使用這些構建塊進行每週膳食計劃和膳食準備。
第三部分：「哇值得」的食譜
本節的食譜值得在特殊場合、約會之夜、晚宴或任何您想享用一頓豐盛大餐的時候使用。 從個性十足的沙拉和蔬菜主菜到令人難以置信的晚餐、早午餐和甜點，這些食譜將讓您的家人和朋友驚嘆不已。
我為什麼寫這本食譜
我寫這本食譜是因為這是我第一次成為素食主義者時希望擁有的資源。
我成為素食主義者的第一年，我用減法來烹飪。 由於我不能再吃起司和肉，我只是將它們從我的飲食中剔除，然後吃剩下的東西。 我根本不具備如何讓食物味道美味的工具或知識，而無法依靠雞腿、魚露、帕瑪森起司和酸奶油等東西。
所以我吃了很多無聊、無味的飯菜……直到我的味蕾發動反抗，要求我學習如何烹調更好的食物。
最終，我發現自己花了幾個小時、幾週、幾個月的時間研究一些事情，例如如何最好地複製我們經常渴望的奶油質地，以及如何從鷹嘴豆和豆腐等簡單的植物成分中提取出最大的味道。
我知道我想分享我所學到的所有提示和技巧，這樣其他人——無論是純素食新手還是只是對吃更多植物性食物感興趣的雜食者——就不會有和我一樣的經歷。
畢竟，生命太短暫，無法經常忍受平庸的食物。
當然，我多年來一直在我的 YouTube 頻道和部落格上分享此類內容。 但是，與 大素食口味，所有這些資訊現已編入一本又大又漂亮的食譜中。
書中包含所有教育內容，加上 150 個食譜，其中包含大量小技巧，我希望這本書能讓您對植物性廚房充滿信心，無論您面前是否有食譜。
經常問的問題
本書共有150道食譜，而且絕大多數都是全新的！
使這本書涉及到 2,000 次配方測試 （可能接近 2,500，但我最終記不清了）。 有些食譜經過10次甚至20次測試。
正如我在線分享食譜的方法一樣， 本書的食譜經過仔細測試。 食譜需要滿足一個很高的標準才能被接受。
除非得到我，我的親自食譜測試員漢娜的熱情讚許，否則沒有任何內容會被寫入這本書， 和 我的遠端食譜測試儀。
我也結束了 大多數菜餚拍攝兩次，有的甚至拍攝三到四次 直到我得到我正在尋找的東西。
所以，是的，大量的烹飪使這本書成為現實。
我喜歡探索不同的美食和新食材。 無論是簡單的調味品（如也門風味的辣薄荷香菜醬）還是成熟的餐點（如馬來西亞咖哩麵湯），全球風味都極大地影響了本書中的食譜。
還有一些經典的舒適食品重新混合，例如性感煎鍋烤寬麵條和成人烤起司。
書中的每個食譜都包含 兩個都 英制和公制測量，耶！
是的！ 每個食譜都包含 成分說明和提示 這將幫助您確定食譜並在需要時進行替代。 對於較小的物品，如調味品、蛋白質、蔬菜和穀物，有 將它們變成主餐的建議。
許多食譜還包括“簡單的變化」這樣您就可以根據自己的喜好、季節或手頭上的東西定制食譜。 對於更複雜或具有多個成分的食譜，有 「提前」建議 可以提前準備什麼。
每個食譜都表明它是否是 不含麩質、不含堅果和/或不含大豆，或者有 使其對過敏原友善的選項。 如果替代品不會顯著影響結果，我會建議特定的替代品。
此外，書中還有一個鏈接，可以帶您訪問 免費影片內容庫！ 這些影片詳細介紹了整本書中使用的技巧（例如，如何烘烤香料、如何切片茴香等）。
是的，書中的所有照片都是我設計並拍攝的（除了我的照片，這是一位出色的專業攝影師拍攝的）。 我最終拍下了大部分菜餚 兩次，有的甚至三、四次，直到我得到我想要的東西。
在正式出版日期之前預訂一本書 對於整本書的成功至關重要 並決定許多事情，包括：
(1) 哪些書店會出售該書以及他們會訂購多少本；
(2) 大型賣場是否僅在網上出售該書，還是在商店中也出售該書（許多預購>>商店更有可能在商店內備貨該書）；
（3）受人尊敬的媒體是否會報導這本書（要獲得主流對純素烹飪的關注是一場艱苦的戰鬥！）
預訂有助於引起轟動和勢頭，向零售商和媒體表明人們對這本書很感興趣。 這可能會導致 更好的商店佈局和更多的媒體報導，這對於成功發射至關重要。
100% 是！ 為了感謝所有在本書出版前預訂本書的人，我將分享四段令人難以置信的獎勵內容！ 您在其他地方找不到此內容。
(1) 印度風格的晚宴菜單：享受美味的 7 道菜晚餐派對菜單，其中包括我的純素黃油雞食譜。 填寫提前準備事項的時間表。
(2) 印度香料入門套件：透過這本印度香料指南掌握印度烹飪。 您將了解您需要哪些香料以及如何使用它們。
(3) 終極素食雜貨清單：我烹飪大口味純素食品的完整購物清單，以及我最喜歡的 Dealer Joes、Costco 和 H Mart 產品。
(4) 素食晚宴指南：透過這篇有關純素娛樂和舉辦晚宴的綜合指南，成為最有女人味的主人或女主人。
對於美國和國際人士，我提供了很多鏈接 這一頁 您可以在哪裡預訂這本書。
如果您住在美國，您可以預訂 Large Vegan Taste 哪裡有賣書的地方，包括由 打電話給當地的書店 並要求他們為您預訂！
如果您居住在美國境外，請訪問 您所在國家的亞馬遜主頁 通常是預訂書籍的可靠方法。
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為什麼預購很重要+如果你這樣做的話還有獎勵內容！
我的書將於2024年9月3日正式出版！ 但您現在可以預訂，如果您這樣做，我將不勝感激。
我知道人們經常想知道，“為什麼我要訂購尚未出版的書？” 或“我會等到聖誕節才訂購這本書。”
那麼讓我分享一個行業秘密。
在正式出版日期之前預訂一本書對於整本書的成功至關重要。 預購的強度決定了很多重要的事情，包括：
(1) 哪些書店將出售該書以及他們將訂購多少本；
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為了感謝所有在本書出版前預訂本書的人，我將分享一些令人難以置信的獎勵內容。
預購獎勵贈品
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重要的提示： 如果您已經預訂了 Large Vegan Taste，您可以按照以下網址的說明存取獎勵內容： 這一頁。
2024 年 9 月 3 日之前任何時間從任何地點或網站預訂的所有人（包括國際人士）都可以使用此服務。
謝謝你！
對於所有已經預訂了大素食口味的人，非常感謝！ 你讓我實現了畢生的夢想，為此，我永遠感激不盡。 我迫不及待地想讓這本書到達你的手中！
