這個週末，龐培法布拉大學的志工語言計畫帶我們參觀了佩內德斯葡萄酒產區的一家正宗的加泰隆尼亞酒莊。 Voluntariat Lingüístic 的核心使命之一是向來自加泰隆尼亞以外的學生介紹和分享加泰隆尼亞語言和文化。
我們的旅程從佩內德斯的酒莊開始。 與巴塞隆納相比，來到鄉村真是令人耳目一新。 這裡有許多綿延數英里的綠色植物。 蒙特塞拉特島就在路邊，景色也令人印象深刻。 從這裡出發，我們徒步繞過葡萄農場到達酒莊。 我們出色的導遊向我們講述了加泰羅尼亞迷人的葡萄酒歷史。 加泰隆尼亞葡萄酒越來越受歡迎，並享有很高的聲譽。 然而，情況並非總是如此。 不久前，加泰隆尼亞葡萄酒還為世人“未知”，品質不高。 由於缺乏認可，加泰隆尼亞葡萄種植者經常將葡萄出售給其他酒莊，以其他名稱進行生產。 但很快，加泰隆尼亞人意識到他們實際上擁有優質的葡萄，他們可以釀造自己的葡萄酒，而不是以其他名稱出售。
有趣的事實： 19世紀末，一場由根瘤蚜引起的瘟疫幾乎摧毀了歐洲所有的葡萄園。 幸運的是，美國葡萄樹對此有抵抗力，因為根瘤蚜原產於美國。 最終，美國透過嫁接的方法拯救了歐洲的葡萄樹。 使用美國葡萄藤的下根，而歐洲品種的上半部則生長在根部的頂部。
經過一段漫長的徒步旅行，我們來到了 Vin's El Cep，這是一個由 4 個家庭創辦的當地酒莊，正如他們的標誌所示。 從這裡，我們野餐並品嚐了當地酒莊生產的3種特色葡萄酒。
我們按順序品嚐了以下食物：
- 第一名：OT De Vins El Cep Rosat de Terrer， 玫瑰紅，來自 100% 黑皮諾
- 第二名：OT De Vins El Cep Blanc de Terrer， 白色，100% Xarel•lo
- 第三名：OT De Vins El Cep Negre de Terrer， 紅酒，由丹魄、西拉、梅洛和赤霞珠混釀而成
現在，我想特別讚揚卡瓦。 您可能熟悉較知名的香檳。 香檳和卡瓦酒均採用相同的傳統方法生產，產生氣泡。 然而，只有產自法國香檳地區的香檳才算是香檳。 因此，卡瓦酒幾乎與香檳相似，但僅在加泰隆尼亞生產。 對我來說，加泰隆尼亞在我心中佔有特殊的地位，品嚐卡瓦酒是表達我感激之情的一種方式。 所以，下次您要尋找香檳時，我強烈建議您選擇一瓶卡瓦酒！
