濃鬱的純素農舍凱薩沙拉


濃鬱的純素農舍凱薩沙拉

夏洛特杜邦攝影

在這種健康的風味中,奶油芝麻醬和辣椒醬取代了雞蛋和鯷魚,呈現出經典的濃鬱凱撒味道。

2024 年 3 月 15 日

濃稠的奶油醬和新鮮的蔬菜搭配奶油、鬆脆的油炸麵包塊和煙燻純素培根片,為這款經典沙拉帶來風味十足的純素版本。 為地球飲食食譜 添加更多肉類蛋白質,例如黑豆豉或商店購買的純素雞肉,使其更加豐盛。

您需要什麼:

對於敷料:
½ 杯生南瓜籽
3大匙檸檬汁
2½ 大匙 狄戎芥末
1大匙大蒜粉
1 大匙 芝麻醬
1大匙切碎的烤大蒜
½ 茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒粉
½ 杯水

對於腰果巴馬乾酪:
3大匙生腰果
1大匙營養酵母
1/4 茶匙鹽
⅛ 茶匙 大蒜粉

沙拉用的:
1 包(5 盎司)小羽衣甘藍沙拉蔬菜
½ 杯純素培根片
1 杯 番茄丁
1 杯純素油煎麵包塊

你做什麼:

  1. 對於穿著來說, 放入高功率攪拌機中,添加所有成分,攪拌,根據需要刮下側面,直至光滑。 冷藏至少 4 小時,讓味道充分發揮。 調味品裝在密封容器中可在冰箱中保存長達 5 天。
  2. 對於腰果巴馬乾酪, 在食品加工機中,將所有成分混合並加工成細碎屑。 存放在密封容器中,並在冰箱中保存長達一個月。
  3. 沙拉,在一個大碗中,將羽衣甘藍、培根片和準備好的調味料拌勻。 將沙拉分裝在 4 個碗或盤中,並在每個碗或盤子上放上番茄、油炸麵包塊和腰果帕瑪森起司。
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