無糖草莓慕斯。 2.3克碳水化合物
秋天即將來臨，最後幾顆草莓在我的花盆裡成熟得很好。
還有什麼比用這些可愛的漿果快速製作美味的漿果更好的方式來向夏天說“再見”呢？ 酮 甜點。
這款奶油味的慕斯在油膩的晚餐後非常清爽。但作為厚臉皮的下午款待同樣完美。
如何製作無糖草莓慕斯
你需要 新鮮的 草莓、馬斯卡彭起司、鮮奶油、糖霜甜味劑和明膠。沒有冷凍莓果－慕斯的效果會不一樣，而且可能會無味。
糖霜（糖果）甜味劑可以是 蘇克林 或者 轉向。我比較喜歡前者，但兩者都可以。如果您想自己製作，請查看我的說明 這裡。
在用具方面，你需要一個電動攪拌棒、一個小平底鍋和一個攪拌碗。攪打時，您希望奶油呈現堅硬的峰狀，而添加馬斯卡彭起司和草莓後，您希望奶油呈現出深邃的痕跡 蜜餞。
您可以將漩渦倒入小酒杯中，也可以用湯匙舀入慕斯。
至於說明，我沒有額外的提示可以提供，因為這個食譜絕對不會出錯，所以只需向下滾動到食譜並陷入困境即可。
喜歡草莓嗎？試試我的 酮草莓慕斯瑞士卷。
享受！
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將草莓切成小塊，與檸檬汁一起放入小鍋中 30g甜味劑。
150 克 新鮮草莓， ½ 顆檸檬， 30 克 糖霜甜味劑
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中高火煮5分鐘，經常攪拌；然後將熱量降至最低以保持混合物的熱度。
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撒上吉利丁片 1.5 TBSP冷水並混合；讓明膠充分發酵 2 分鐘，然後將其攪拌到草莓蜜餞中。
1 茶匙 牛肉明膠粉
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將蜜餞轉移到迷你食品加工機中並快速液化；倒入小碗中，待其冷卻；達到室溫後，將蜜餞放入冰箱冷卻。
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小費剩餘的 20將 g 甜味劑加入馬斯卡彭起司中，攪拌至奶油狀。
80 克 馬斯卡彭乳酪， 20 克 糖霜甜味劑
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將奶油攪打至硬性發泡，加入奶油馬斯卡彭並混合。
80 克 鮮奶油
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當草莓蜜餞冷卻並變硬時，將其倒入奶油混合物中並短暫攪拌，直至混合。
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湯匙或管子放入 6 小眼鏡 並保持冷藏。
服務： 1 | 卡路里： 104千卡 | 碳水化合物： 2.3克 | 蛋白質： 1.2克 | 胖的： 10克
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