無糖草莓醬（不含果膠）

無糖草莓醬（不含果膠）從開始到結束只需 10 分鐘，而且非常簡單。

這個健康的、 低卡路里 配方產量 100克 果醬總共含有 6 克碳水化合物，相當於 0.9克碳水化合物 每份。

到目前為止 最簡單的 和 最快的 你會做的果醬。 它光滑、易塗抹，但不太流淌，充滿果味。

不喜歡草莓嗎？ 選擇您喜歡的漿果。 藍莓、覆盆子、黑莓或雜交漿果——它們都可以。

如何製作無糖草莓醬（不含果膠）

挑選最新鮮、最成熟的 草莓。 為了獲得最濃鬱的味道，請選擇飽滿、深紅色、多汁的漿果。 你可以用冷凍草莓，但它們會缺乏甜味，而且味道很淡。

先從一點點綻放開始 明膠。 我用的是250綻放。 如果您的花度較低，請添加比配方中指定的數量多一點的量。

將草莓切成小塊，然後將其放入小鍋中，擠壓 檸檬汁 和 甜味劑。

阿洛酮糖 在這個食譜中效果最好。 我最喜歡的其實是 阿洛酮糖+羅漢果+甜菊混合物 來自美國，遺憾的是英國不可用。 英國讀者可以從以下網站購買純阿洛酮糖 愛赫布，雖然不太甜，所以你可能需要多一點。 我也補充一點 甜菊 （純）增強甜味。 粉狀赤藻醣醇也可以，但如果您想要柔軟光滑、沒有「清涼」味道的果醬，那麼粉狀赤藻醣醇就不是理想的選擇。

將熱量設定為中高，繼續攪拌並用抹刀壓碎漿果。

5分鐘後你會得到一個美麗的 花椰菜泥。

加入融化的吉利丁片和少許 香草精，然後冷卻。

如果您選擇 不同的漿果，多使用 50%（以獲得相同的產量），煮更長時間並（為了獲得光滑的果醬）將它們過篩以除去種子和/或果皮。

把你的果醬轉移到一個漂亮的罐子裡，瞧，鮑伯是你的叔叔。

你會用草莓醬做什麼？

將其塗抹在塗有黃油的麵包上，例如 羽扇豆卷， 或者 包子。 將其旋入 乳清乾酪冰淇淋 或酸奶。 用湯匙把它放在上面 比利時人 威化餅 或者 磷薄餅。 鋪開它 乳酪蛋糕。

果醬三明治是我的最愛 酮 對待。 我總是在櫥櫃裡放少量草莓醬和麵包捲。 然後，每當我感到飢餓或只是想吃甜食時，我就會吃一份即時的甜食。

由於不含防腐劑，這種果醬不能保存很長時間，因此最好每次製作少量。 它可以在密封罐中保存長達 10 天。

享受！

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• 撒上吉利丁片 15克冷水，讓花朵綻放 10 分鐘。

  ¼ 茶匙 牛肉明膠粉

• 將切碎的草莓加入 小而重的平底鍋 與檸檬汁和甜味劑一起。

  100 克 草莓， 25克阿洛酮糖， 5克檸檬汁， ¼ 茶匙 純甜菊粉

• 煮沸 5 分鐘，同時攪拌並用湯匙將碎片壓在底部和側面 靈活的刮刀 要將漿果打成果肉，您可以留下較粗的碎片或繼續壓榨，直到您獲得果泥。

• 加入泡開的吉利丁水攪拌，離火。

• 加入香草精，讓果醬在平底鍋中冷卻。

  ¼ 茶匙 香草精

• 將果醬轉移到一個小玻璃罐中。

• 密封並存放在黑暗陰涼的櫥櫃中。

赤藻醣醇會隨著時間的推移而結晶，因此最好避免這種情況。 如果必須的話，請確保先將其磨成粉末。
總產量（100g）的大量營養素：Kcal 30，F 0g，C 6g，P 0.8g。
使用公制食品秤準確測量您的成分：
公制廚房秤（英國）
公制廚房秤（美國）

服務： 15G | 卡路里： 4.5千卡 | 碳水化合物： 0.9G | 蛋白質： 0.12G | 胖的： 0G

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