美味可口的咖哩菜，將嫩雞肉與香料、椰奶和塊狀蔬菜的芳香混合在一起。非常適合那些尋求舒適而又充滿異國情調的美食的人。
番茄咖哩雞：用奶油椰子番茄咖哩醬慢燉多汁的雞肉，充滿芳香香料，並加入厚實的馬鈴薯、胡蘿蔔和甜椒。這道菜是一首風味交響曲，將您帶到東南亞充滿活力的街道。
關於食譜
如果您喜歡大膽而舒適的咖哩，那麼這款番茄咖哩雞一定要嘗試。它在奶油味和辛辣味之間達到了完美的平衡，並混合了厚實的味道 蔬菜 為每一口增添質感和營養。
為什麼你會喜歡這個食譜
首先，由於混合了各種香料，它的味道令人難以置信 香料 如咖哩粉、大蒜和生薑。其次，椰奶和番茄醬的結合創造了一種甘美柔滑的醬汁，覆蓋在每一塊雞肉和蔬菜上。最後，這是一種一鍋奇蹟，易於準備，非常適合繁忙的工作日晚上。
番茄咖哩雞
烹飪技巧
為了獲得最佳效果，請將雞肉在香料混合物中醃製至少 30 分鐘，讓味道滲透進去。另外，不要吝惜新鮮的生薑和辣椒——它們會增添美妙的味道。最後，讓咖哩煮一會兒，讓味道完美地融合在一起。
食用和儲存建議
這道番茄咖哩雞最好趁熱吃，蒸邊吃 米 或烤餅麵包來吸收所有美味的醬汁。這也是一道很棒的提前做好的菜——在冰箱裡放一兩天後味道才會改善。剩菜在密封容器中最多可保存 4 天。可供 4-6 人份，總準備時間約 1 小時。
營養益處
除了令人難以置信的美味外，這款番茄咖哩雞還富含營養。雞肉提供瘦肉蛋白，而蔬菜則提供多種維生素、礦物質和纖維。椰奶是很好的來源 健康 脂肪、咖哩粉和生薑等香料具有抗發炎作用。
番茄咖哩雞
美味可口的咖哩菜，將嫩雞肉與香料、椰奶和塊狀蔬菜的芳香混合在一起。非常適合那些尋求舒適而又充滿異國情調的美食的人。
原料
- 750 通用管理系統 雞肉（切碎）
- 1 杯子 馬鈴薯（切塊）
- 1 杯子 胡蘿蔔（切塊）
- 1/4 杯子 紅辣椒（切碎）
- 1/4 杯子 椰奶（濃）
- 1/4 杯子 椰漿（濃稠）
- 2 茶匙 蒜醬
- 2 至 3 湯匙 咖哩粉
- 1 至 2 湯匙 葵花籽油
- 2 湯匙 薑（切片）
- 1/2 杯子 洋蔥（切細片）
- 2 紅辣椒（切片）
- 2 青辣椒（切片）
- 2/3 杯子 番茄醬
- 1/2 杯子 水
- 鹽 根據口味
指示
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將蒜泥、咖哩粉和鹽放入碗中混合。
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將其塗抹在雞肉上，然後放入冰箱冷藏 30 至 45 分鐘。
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在平底鍋中用中火加熱油。
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加入薑、洋蔥和辣椒。
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炒2分鐘。
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加入醃製好的雞肉，煮至均勻變色。
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加入番茄醬、水和椰奶。
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關小火，煮 5 分鐘。
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加入馬鈴薯和胡蘿蔔。
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再煮 10 分鐘或直至雞肉和蔬菜變軟。
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加入椰子奶油和辣椒。
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再煮 5 分鐘或直到肉汁開始變稠。
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取出並趁熱與米飯一起食用。
常見問題解答
我可以用另一種蛋白質代替雞肉嗎？
無疑。這種咖哩可以與蝦子、牛肉甚至豆腐完美搭配。 素食主義者 選項。只需相應調整烹飪時間即可。
我怎麼能讓咖哩變得更辣或更溫和？
要增加熱量，只需添加更多新鮮辣椒或少許辣椒即可。如果想要口味較淡的版本，請省略辣椒並根據口味調整咖哩粉的量。
可以用淡椰奶代替嗎？
是的，您可以使用 如果你喜歡清淡的咖哩，清淡的椰奶。然而，請記住，醬汁可能不那麼濃鬱和奶油狀。
如何儲存和重新加熱剩菜？
讓咖哩完全冷卻，然後將其轉移到密封容器中並冷藏最多 4 天。要重新加熱，只需將所需的部分放入平底鍋中，然後用中低火輕輕加熱，偶爾攪拌，直至加熱透。