酮南瓜布丁是那些遵循低碳水化合物或生酮飲食的人的完美甜點。食譜結合了南瓜派的舒適風味和經典布丁的奶油質地，但不含傳統甜點中常見的添加糖和碳水化合物。與像這樣的成分 南瓜泥, 濃奶油， 和 南瓜派香料，這款布丁每一口都捕捉到了秋天的精髓。
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無論您是經驗豐富的酮追隨者，還是只是尋找低碳水化合物甜點選擇，這種豐富可口的布丁都是必須嘗試的。它製作簡單，準備快捷，一定會成為各地南瓜愛好者的最愛！
準備和烹飪概述
這 酮南瓜布丁 準備起來又快又容易。只要 10分鐘 準備時間和 15分鐘 在烹飪過程中，您將獲得濃鬱的奶油甜點，非常適合生酮或低碳水化合物飲食的南瓜愛好者。烹調後，將布丁冷藏約一小時使其凝固。
廚師筆記
這種酮南瓜布丁可以單獨食用，也可以搭配 奶油配料 就像酮生奶油一樣。它提供了與 酮南瓜派 或者 南瓜派布丁 沒有高碳水化合物含量。隨意灑一點 南瓜派香料 或者 肉桂粉 放在上面以獲得額外的味道。
這個酮南瓜布丁食譜的成分
成分替代品
為了使這個 酮南瓜布丁 食譜
如何製作酮南瓜布丁：逐步指南
烹調方法
準備步驟
- 在一個小碗中，將明膠撒在冷水上，靜置 5 分鐘。
- 在一個 中型平底鍋， 結合 濃奶油, 赤藻醣醇, 南瓜泥, 南瓜派香料， 和 香草精。以中火加熱，不斷攪拌至熱但不要沸騰。
烹飪說明
- 調和蛋黃: 在單獨的 中碗，攪拌蛋黃。將少量熱奶油混合物逐漸加入蛋黃中，不斷攪拌以防止雞蛋打散。
- 結合並烹飪：將調溫的雞蛋混合物與剩餘的奶油混合物一起倒入平底鍋中。小火持續攪拌約5-7分鐘，直到布丁變稠。
- 加入明膠：從火上移開，加入融化的明膠，攪拌至完全溶解。
- 將布丁冷藏：將混合物倒入模子或 無柄香檳杯 並冷藏至少 1 小時以凝固。
如何讓它更健康
對於低熱量版本，減少用量 赤藻醣醇 或使用對酮類友善的甜味劑，例如 羅漢果 或者 黃金羅漢果甜味劑。你也可以用濃奶油代替 無糖杏仁奶 或者 椰奶 卡路里更少，質地更輕盈。
節省時間的技巧
我可以提前準備什麼
您最多可以提前 2 天準備布丁。將其儲存在 密閉容器 或放入冰箱冷藏以保持新鮮。
儲存和重新加熱說明
貯存 指示
再加熱最佳實踐
食用建議
這種酮南瓜布丁最好冷藏後食用。添加配料如 酮生奶油, 南瓜香料，或者灑一點 海鹽 以增加風味。您也可以將其與 酮南瓜麵包 或並肩服務 低碳水化合物脆餅 完成甜點。
食譜總結與結論
酮南瓜布丁是一種美味又令人滿意的甜點，提供豐富的口味 經典南瓜派 沒有碳水化合物。這種無糖食譜非常適合任何遵循生酮或低碳水化合物飲食的人，並且可以全年享用。用簡單的成分，如 南瓜泥, 濃奶油， 和 南瓜派香料，這道甜點一定會成為酮類主食！
常見問題
📖 食譜
原料
- 1 杯子 南瓜泥
- 1 ½ 杯子 濃奶油
- ½ 杯子 顆粒赤藻醣醇
- 2 茶匙 南瓜派香料
- 1 茶匙 香草精
- 3 大蛋黃
- 1 茶匙 明膠粉
- 2 湯匙 冷水
指示
準備步驟
-
在一個小碗中，將明膠撒在冷水上，靜置 5 分鐘。
-
在一個中等大小的平底鍋中，混合濃奶油、赤藻醣醇、南瓜泥、南瓜派香料和香草精。以中火加熱，不斷攪拌至熱但不要沸騰。
烹飪說明
-
在另一個中等大小的碗中，攪拌蛋黃。將少量熱奶油混合物逐漸加入蛋黃中，不斷攪拌以防止雞蛋打散。
-
將調溫後的雞蛋混合物與剩餘的奶油混合物一起倒入平底鍋中。小火持續攪拌約5-7分鐘，直到布丁變稠。
-
從火上移開，加入盛開的明膠，攪拌至完全溶解。
-
將混合物倒入小模子或無柄香檳杯中，冷藏至少 1 小時以凝固。
營養
營養成分
酮南瓜布丁
每份量（4 公克）
卡路里 第377章
來自脂肪的卡路里 324
每日攝取量百分比*
胖的 36克55%
飽和脂肪22公克138%
多元不飽和脂肪 2g
單元不飽和脂肪 10g
膽固醇 247毫克82%
鈉 37毫克2%
鉀 234毫克7%
碳水化合物 34克11%
纖維2克8%
糖5克6%
蛋白質 6克12%
維生素A 11042IU221%
維生素C 3毫克4%
鈣 100毫克10%
鐵 2毫克11%
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營養價值僅為估計值，不包括糖醇中的碳水化合物。