簡單美味的烏龍麵
有時候，我渴望有嚼勁的厚烏龍麵和濃鬱的醬汁，所以這個簡單的烏龍食譜就誕生了。 烏龍麵是用濃稠可口的醬汁烹調而成，醬汁中含有您選擇的蔬菜和蛋白質。 這種醬汁的靈感來自於我們在家做的濃稠的中國生日麵條醬，並用一些玉米澱粉增稠，以增加濃稠度，更好地覆蓋麵條。
原料
烏龍麵
- 2 份數 冷凍贊岐烏龍麵
翻炒
- 1.05 盎司 乾大豆塊 或大豆捲曲，或其他選擇的蛋白質
- 1.5 湯匙 中性油
- 1/2 小白洋蔥 切片
- 1/2 小蘿蔔 切片
- 1-2 杯子 切碎的捲心菜 或其他選擇的蔬菜
- 鹽和胡椒 去嚐嚐
- 韭菜切片 或蔥
完成
- 芝麻油 完成
- 切碎的蔥 裝飾用
指示
烏龍麵
-
按照包裝說明煮麵。
-
如果使用冷凍贊岐烏龍麵，您可以選擇在沸水中煮至仍然非常耐嚼，或者您可以將麵條放入微波爐安全碗中，蓋上碗，然後用微波爐高火加熱 3-4 分鐘。 請注意，這取決於您的微波爐設定。
翻炒
-
對於大豆塊，我只是將它們浸泡在室溫水中過夜。 您也可以將其浸泡在熱水中30分鐘，直到重新水化。 將大豆塊切成小塊或條狀。
-
用中火加熱大鍋或煎鍋。 添加油。
-
一旦熱，加入洋蔥。 炒至半透明，持續30秒。
-
加入紅蘿蔔，炒1分鐘。 加入大豆塊或蛋白質和其他選擇的蔬菜。 炒至蔬菜變軟。 用鹽和胡椒調味蔬菜。
-
再次混合醬汁，確保澱粉不會黏在碗底。 將醬汁和蔬菜一起倒入炒鍋/煎鍋中。
-
充分混合，然後用中火將醬汁慢慢煮沸。 當它開始沸騰時，小心攪拌，直到醬汁因澱粉而變稠。
-
加入煮好的烏龍麵。 與醬汁攪拌均勻。
-
如果使用的話，請添加韭菜或大蔥。 品嚐麵條，如果需要的話，可以隨意加入更多醬油或素蠔油來調味。
-
關掉暖氣。 最後淋上大量芝麻油，完成烏龍麵。 如果需要，可以用切碎的洋蔥裝飾。
-
趁熱享用。
看影片
這個食譜是你做的嗎？請留下評分或評論並分享照片 Instagram, 並標記我@thefoodietakesflight 或使用#thefoodietakesflight 🙂