聯合國糧食及農業組織 (FAO) 與瑪氏公司簽署了一份諒解備忘錄 (MoU)，以促進全球更好地理解和應用 食品法典 國際食品安全標準。 該諒解備忘錄由糧農組織首席經濟學家馬克西莫·托雷羅和瑪氏首席科學官阿比蓋爾·史蒂文森博士簽署。
具體來說， 糧農組織 和瑪氏致力於加強 黴菌毒素 透過建模方法對玉米價值鏈進行管理，並加強有關新出現的食品安全威脅的資訊共享。 透過諒解備忘錄，雙方正開闢一條途徑，擴大在加強食品安全、支持 一個健康 努力，並加強糧農組織「手拉手」倡議。
透過該協議，糧農組織和瑪氏將交流知識和訊息，以支持基於科學的食品安全決策。 該諒解備忘錄為糧農組織和瑪氏公司製定了合作制定指導方針以提高採用率的計劃。 法典 業界標準和行為守則； 例如，雙方將致力於為食品企業經營者制定有關食品過敏原管理的指南，並確定玉米供應鏈中黴菌毒素控制和緩解的最佳做法。 糧農組織和瑪氏也將繼續合作，圍繞新出現的食品安全問題、新方法和技術以及可能影響食品安全的研發趨勢進行分析和討論。
該諒解備忘錄是在糧農組織的背景下制定的 私部門參與策略（2021-2025），概述了私部門夥伴關係如何提供對於加強糧農組織在現實世界的影響至關重要的創新工具、資源、知識和技術。
糧農組織和瑪氏在透過能力建構、資訊共享和開發創新的科學方法來加強食品安全和加強糧食安全方面有著共同的目標。 糧農組織與瑪氏有著長期的合作關係； 例如，透過先前的協議，雙方共同努力解決 抗菌素抗藥性 （AMR）在食品供應鏈中。