園藝最好的部分之一就是享受收穫。我最喜歡的使用花園的方式之一 食用花 而香草則是將花草乾燥後混合而成的茶。這些茶味道鮮美，製作起來很有趣。它們還可以滋養並幫助支持身體系統，解決噁心、失眠、感冒和壓力等小問題。您也可以按照以下步驟開始製作自己的花草茶。
我該在茶裡放什麼？
今年您的花園可能種植了許多優質的茶原料。其中一些草藥通常用於藥用目的，而另一些則通常用於烹飪藥草園和觀賞花壇。
如果您從未製作過花草茶，那麼它比採摘植物更複雜。不同的草藥有不同的有價值的部分。例如，我們可以使用一種植物的根，同時注意另一種植物的地上部（葉、花和莖）。
以下是您可能種植的一些常見茶草以及收穫的部分：
- 茴香牛膝草（葉）
- Ashwagandha（根）
- 金盞花（花）
- 貓薄荷（葉）
- 洋甘菊（花）
- 紫錐菊（包括根在內的整株植物）
- 小白菊（地上部分）
- 生薑（根莖）
- 薰衣草（花蕾）
- 檸檬香脂（葉）
- 薄荷（葉）
- 莫納達（空中部分）
- 玫瑰（臀部和花瓣）
- 洛神花（花萼）
- 黃蓋帽（空中部分）
- 纈草（根）
此外，您手邊可能有一些有趣的茶原料，或者可以在雜貨店輕鬆買到。這些包括：
- 紅茶
- 小荳蔻
- 肉桂棒
- 茴香籽
- 綠茶
- 檸檬皮
- 肉荳蔻
- 橙皮
- 香草豆
如果您喜歡戶外活動，您可能還想尋找一些茶原料！只要確保您對自己的身分識別有 100% 的信心即可。此外，避免從可能被污染的地區收穫植物。
- 接骨木漿果
- 菊苣
- 三葉草
- 常春藤
- 蕁麻
- 松針
- 覆盆子葉
- 雲杉小貼士
如何加工茶原料
您可以使用來自花園的新鮮原料，但如果您想製作大批量的混合茶以保留在手或享用反季節的茶，則需要保存您的草藥。
您可以風乾許多草藥，例如薄荷和薰衣草。為此，您需要一個通風良好、避免陽光直射的地方。當薄荷和許多其他草藥倒掛在廚房或門廊的天花板上時，它們會變乾。避免將它們掛在可能會被水或蒸氣擊中的地方，例如爐子上方。
您也可以將草藥單層放置在舊窗紗或類似材料上，以確保周圍空氣流通。
然而，在我們潮濕的氣候下，風乾肉質藥草（如洛神花花萼）以及根和根莖（如生薑、紫錐菊和纈草）要困難得多。我們通常建議將它們切成小塊並在脫水機中乾燥。
如何設計混合花草茶
首先，必須考慮為什麼要泡茶。您是否正在嘗試製作一種可在花園裡冰鎮飲用的柑橘混合飲料？您想在睡前調製一杯舒緩的混合物，還是在早晨調製一杯充滿活力的混合物？
一旦我清楚地了解了我的目標，我就會從草藥學院的基本建議開始。一般來說，他們的建議包括：
- 3份基礎成分
- 1-2份輔助成分
- 1/4-1 部分重音成分
本指南只是一個起點。開始只製作一批，製作一兩杯，然後根據需要更改成分。
對於大多數食譜，我發現一湯匙茶浸泡 5 到 15 分鐘即可製成一杯 8 盎司的茶。但是，您可以根據您喜歡茶的濃度來增加或減少用量。
嘗試的混合花草茶範例
如果您不確定從哪裡開始，這裡有一些我喜歡的基本混合。您可以從這些開始，然後根據您的需求和口味調整或更改成分。
昏昏欲睡的茶
這是一種令人平靜的茶，適合在睡前或試圖放鬆時飲用。
- 1 杯 洋甘菊花
- 1/2 杯 貓薄荷葉
- 1/4 杯 薰衣草花
健胃茶
這種茶對消化不良、噁心和暈車有幫助。
- 1 杯 薄荷葉
- 1/2 杯 洋甘菊
- 2 大匙 薑
- 1湯匙茴香籽
冷養茶
- 1 杯 紫錐花
- 1/2 杯 莫納達
- 1/4 杯 橙皮
- 1/4 杯玫瑰果
如果花園裡有美麗的藥草，那就是喝茶時間了！您可以曬乾自己的草藥並製作美味、營養的混合茶。您最喜歡哪一種混合花草茶？