酮祖帕托斯卡納湯 – 嘿酮媽媽

這道 Keto Zuppa Toscana 湯是如此美味和豐盛！ 它是由意大利香腸、羽衣甘藍和花椰菜混合在奶油肉湯中製成的。 它非常適合秋冬季節的餐點，而且味道令人垂涎欲滴。

天氣轉涼，湯也熱起來了。 如果您已經待了一段時間，您可能知道秋天絕對是我最喜歡的季節。 是時候穿上舒適的毛衣、時尚的靴子和永遠重要的酮類舒適食品了。

話不多說，我先簡單說一下： 這湯的碳水化合物含量可能比你想像的還要高。 這是因為蔬菜、濃奶油，甚至調味料都含有碳水化合物。 然而，我認為這些是 好的碳水化合物 而且值得多花一點錢，因為它們也很有營養。

如果您處於不同的旅程並且想要盡可能低的價格，請隨時透過減少蔬菜或一次少喝湯來調整食譜。

這個橄欖園模仿祖帕托斯卡納的食譜將溫暖你的內心並滿足你的肚子。 您對更舒適的酮類湯食譜感興趣嗎？ 我們其他一些最喜歡的酮舒適食物包括我的 酮西蘭花切達乾酪湯, 酮白雞辣椒， 和 番茄墨西哥胡椒波普爾湯。

什麼是酮托斯卡納湯？

Zuppa Toscana，意思是“托斯卡納湯”，是一道傳統的義大利菜餚。 但您可能已經使用過的流行版本 橄欖花園 與最初的製作方式略有不同。

Zuppa Toscana 傳統上是用豆子和西葫蘆製成的，但許多食譜省略了這些成分，而是加入了羽衣甘藍和馬鈴薯等蔬菜。

為什麼這個食譜有效

這款 Keto Zuppa Toscana 食譜具有完美的奶油味，每一匙都充滿美味。

• 義大利香腸為湯帶來如此美味和難以抗拒的味道。 它還在食譜中添加脂肪，使這道菜更有飽足感。
• 這個食譜是預算友好的。 隨著雜貨價格的上漲，使用高價成分的酮食譜可能具有挑戰性。 這個食譜很簡單，只使用你手邊可能已經有的原料。

原料

羽衣甘藍– 它富含維生素 A 和 K 等營養成分。此外，它還為這款奶油湯增添了流行色彩。

花椰菜– 經典的酮馬鈴薯替代品。 花椰菜的偉大之處在於它可以吸收味道並有助於增加湯的體積並賦予其質感。

義大利香腸– 一種美味的蛋白質，可增添各種風味。 如果您不喜歡，可以隨意換成早餐香腸或雞大腿丁。

雞湯– 我不太喜歡牛肉湯，所以我在這個食譜中使用了雞湯。 雞湯味道比較清淡，符合我想要的這個湯的味道。 如果你不喜歡雞肉，可以使用骨頭湯、牛肉湯或你最喜歡的湯底。

濃奶油– 另一種酮和低碳水化合物主食。 這對於使湯變得格外柔滑至關重要。

黃洋蔥– 雖然洋蔥不是特別低碳水化合物，但它是湯的絕佳添加物。 分成多份時，即使是半顆洋蔥也是最少的量。 相信我; 洋蔥可以在每份食物中添加一兩額外的碳水化合物，這是值得的。

培根– 培根一切都更好。 它還會增加湯的鹹味，從而使所有其他口味脫穎而出。

調味料– 這個食譜使用鹽、胡椒、碎紅辣椒片和大蒜。 如果您不喜歡這些或對數量敏感，請隨意直觀地測量。

這是你的飯菜； 只需使用此食譜作為指導即可。

如何製作低碳水化合物祖帕托斯卡納湯

1. 製作這道美味的低碳水化合物湯的第一步是將洋蔥煎成棕色。 在一個大鍋中，用中火加熱，加入橄欖油、洋蔥和培根。

炒至洋蔥變成棕色並散發出香味，培根酥脆。 這大約需要 3-4 分鐘。

2. 接下來，將義大利香腸放入同一個鍋中煎至棕色。 需要 7-10 分鐘。 將肉分成碎塊並變成褐色，直到沒有粉紅色殘留。

3. 然後，加入羽衣甘藍和花椰菜小花。 我喜歡把它們切碎，所以它們是一口大小的碎片。

如果您不喜歡羽衣甘藍的味道，可以隨意用菠菜或任何您最喜歡的綠葉蔬菜代替。

4. 將肉湯倒入湯鍋中，刮掉底部以去除任何褐色的肉塊。

5. 最後，你將讓你的 Zuppa Toscana 湯變得格外奶油味——你猜對了……奶油！ 濃奶油脂肪含量高，為這道湯增添了美味。 我不喜歡把奶油煮太久，所以它更像是這個食譜的最後倒出。

一些 Keto Zuppa Toscana 食譜使用一到三杯奶油。 我不喜歡大量的奶油，因為我認為它會奪走其他口味，幾乎讓它嘗起來像牛奶。

我剛用過 ½ 杯濃奶油 對於這個食譜，但如果您喜歡多一點，我建議以 ¼ 杯的增量添加一點，但不要超過一杯，以獲得最佳味道。

Zuppa Toscana 湯酮友善嗎？

由於肉醬和土豆，祖帕托斯卡納湯通常不適合生酮。 但這個低碳水化合物酮 Zuppa Toscana 食譜沒有使用這些。 因此，這個食譜非常適合那些遵循低碳水化合物或生酮飲食的人。

如果碳水化合物、蛋白質或脂肪含量不是您喜歡的飲食，那也沒有問題。 這個食譜非常靈活。 您可以自訂食譜、份量或 配菜 以滿足您的需求。

關於碳水化合物的注意事項

此食譜中的碳水化合物主要存在於蔬菜中，蔬菜是極佳的營養來源。

我不提倡零碳水化合物或“盡可能低”，因為我認為蔬菜是好東西，應該足夠。

也就是說，如果您必須減少碳水化合物的攝取量，您仍然可以享用酮 Zuppa Toscana。 減少花椰菜和/或洋蔥的用量是正確的方法。

洋蔥和花椰菜都使這個食譜更加美味，但它們是這個食譜中碳水化合物密度最高的成分。

如果您在這個食譜中需要更多的脂肪，或者發現它不夠飽，這是添加配菜的絕佳機會，例如 酮晚餐卷，或配菜沙拉，配上高脂肪沙拉醬，如牧場沙拉醬、橄欖油……甚至混有一些堅果。

提示和替代

您是所有辛辣食物的愛好者嗎？ 然後，使用辛辣的意大利香腸來增加熱量。 奶油完美地平息了湯中的辛辣香腸，但如果香料不是你的果醬或你正在為孩子們做這個食譜，請隨意保持溫和。

肉醬或湯最糟糕的事情之一就是它會變得油膩。 如果你發現鍋裡有太多剩餘的油脂，只需讓湯冷卻大約 10 分鐘，然後用烹飪勺、紙巾或皺巴巴的保鮮膜撇去上面的油脂層。