這道 25 分鐘的奶油鷹嘴豆泥意大利麵配菠菜、羅勒和曬乾的西紅柿，是一頓簡單而令人滿意的無肉無奶餐，適合忙碌的工作日晚上！
快速簡單的奶油鷹嘴豆泥義大利麵
產假的最後幾個月非常有意義、美好……但也很累！ 這就是為什麼我喜歡能夠依靠超級快速、簡單、無憂無慮但令人滿意的麵食食譜，例如 20分鐘蔬菜義大利麵, 菠菜麵食，還有這個豐盛健康的奶油鷹嘴豆泥義大利麵食譜。
最基本的，鷹嘴豆泥義大利麵可以用剩餘的鷹嘴豆泥和義大利麵水、肉湯或牛奶來製作，將其稀釋到您想要的稠度。 然而，在煮義大利麵的同時，您可以輕鬆添加一些額外的步驟和配料，以獲得更美味、更令人滿意的周末晚餐。
價格實惠、適合食品儲藏室的原料相結合，製成了濃鬱的奶油鷹嘴豆泥醬，具有絲滑、令人滿意的稠度。 它快速、有益健康、營養豐富、易於定制（也是一道很棒的“清理冰箱”菜餚）。 它也是天然純素食、不含乳製品、不含堅果，並且富含植物性蛋白質。
想要更多關於如何處理鷹嘴豆泥的簡單點子嗎？ 鋪開它 三明治, 皮塔餅包裹, 披薩, 餅乾, 吐司， 和更多。 將其添加到沙拉中並 穀物碗，或製作沙拉醬。
這些成分
鷹嘴豆泥義大利麵醬
- 橄欖油：或其他中性食用油，如酪梨油。
- 芳香烴：黃色、紅色或白色洋蔥和大蒜的混合可產生更複雜、圓潤的風味。
- 鷹嘴豆泥：使用您最喜歡的商店購買的或 自製鷹嘴豆泥。 光滑的鷹嘴豆泥最適合製作最奶油、最柔軟的醬汁。
- 檸檬汁：新鮮檸檬汁最好，但瓶裝檸檬汁也可以。
- 曬乾的西紅柿：非常適合濃縮番茄口味。
- 菠菜：（或羽衣甘藍）這些綠葉蔬菜是在這個簡單的義大利麵和鷹嘴豆泥食譜中添加高濃度營養成分的最簡單方法之一。
- 新鮮羅勒：我喜歡羅勒和番茄的組合，不過歐芹也可以。
- 調味料：用孜然、辣椒粉（或辣椒）、鹽和黑胡椒增強鷹嘴豆泥醬的味道。
其他成分
- 義大利麵：使用任何普通、全麥或無麩質麵食（如鷹嘴豆或扁豆麵食）。 即，通心粉，螺絲粉，通心粉，意大利麵等。
- 純素帕瑪森起司：（可選）或用於裝飾乳酪風味的營養酵母。
配方變化和插件
- 其他鷹嘴豆泥口味： 用鷹嘴豆泥調整麵食風味最簡單的方法是使用調味鷹嘴豆泥，如紅辣椒鷹嘴豆泥、甜菜鷹嘴豆泥、香蒜鷹嘴豆泥等。
- 鷹嘴豆泥義大利麵沙拉： 煮義大利麵並製作醬汁，然後讓它們冷卻。 攪拌均勻，然後加入櫻桃番茄、黃瓜、甜椒、卡拉馬塔橄欖、新鮮香草等蔬菜。
- 蔬菜： 例如炒蘑菇、櫛瓜、豌豆、玉米、蒸花椰菜、蘆筍等。
- 焦糖洋蔥： 透過將洋蔥焦糖化來增加深度。
- 烤西紅柿： 用烤或油封西紅柿代替曬乾的西紅柿。
- 乾香草： 像是乾牛至或百里香。
- 燻製辣椒粉： 適合微妙的煙熏味。
為了 完整的成分清單、尺寸、完整的食譜方法和營養信息， 閱讀下面的食譜卡。
如何製作奶油鷹嘴豆泥義大利麵
- 首先，請按照包裝說明煮義大利麵（對於有嚼勁的義大利麵，通常需要負 1-2 分鐘），然後瀝乾，保留一杯煮義大利麵的水。
- 同時，將曬乾的番茄在熱水中浸泡5-10分鐘，然後瀝乾並切成小塊。 然後，將洋蔥去皮並切碎，將大蒜切碎/壓碎。
- 煮義大利麵時，用中火在煎鍋中加熱橄欖油。 熱後，加入洋蔥，炒3-5分鐘，直到洋蔥變軟並散發出香味。
- 加入曬乾的西紅柿，再炒幾分鐘，然後加入大蒜炒一分鐘。
- 把火調小，加入鷹嘴豆泥、檸檬汁和半杯保留的義大利麵水。
- 加入菠菜、羅勒和調味料（依口味添加）。 將其從火上移開。
- 最後，將義大利麵攪拌到醬汁中，並且可以選擇添加更多義大利麵水，直到達到所需的稠度。 裝飾用 純素帕瑪森起司 或營養酵母，盡情享受吧！
如何儲存？
店鋪：讓帶有鷹嘴豆泥的意大利麵冷卻，並將剩餘的剩餘物存放在冰箱的密封容器中最多 4 天。
凍結：義大利麵冷凍得不太好，因為它會變得糊狀。 不過，醬汁最多可以冷凍 3 個月。
再加熱：使用微波爐或平底鍋輕輕地加熱醬汁或組裝好的義大利麵盤，加入少許植物奶、蔬菜湯或水以鬆開醬汁。
服務建議
享用溫暖、室溫或冷藏的鷹嘴豆泥番茄義大利麵，單獨或與以下物質一起享用：
食譜說明和技巧
- 使用優質鷹嘴豆泥：如果可能的話，我喜歡自己做。 否則，請使用商店購買的優質鷹嘴豆泥，因為它是這道菜的主要風味。
- 將義大利麵煮得有嚼勁： 為了防止它與鷹嘴豆泥醬混合時變得濕透。
- 調整稠度： 調整在醬汁中添加麵食水的量。
- 品嚐季節： 每種鷹嘴豆泥的味道都略有不同，因此請相應地調整調味料/檸檬汁。
更簡單的素食麵食食譜
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如果你嘗試這個簡單的鷹嘴豆泥義大利麵食譜，我會喜歡 評論和 ★★★★★ 食譜評級 以下。 也, 在 Instagram 或 Fb 上的重新創作中標記我 和 @elavegan #elavegan——我喜歡看到他們。
鷹嘴豆泥義大利麵
20 分鐘奶油純素鷹嘴豆泥意大利麵配菠菜、羅勒和曬乾的西紅柿，是一頓簡單而令人滿意的高蛋白無肉餐，適合忙碌的工作日晚上！
原料
對於麵食：
- 10.6 盎司乾 (300 G） 義大利麵 （如果需要，可不含麩質）
指示
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您可以觀看帖子中的影片以獲取直觀說明。首先，請按照包裝說明煮義大利麵（對於有嚼勁的義大利麵，通常需要負 1-2 分鐘），然後瀝乾，保留一杯煮義大利麵的水。
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同時，將曬乾的番茄在熱水中浸泡5-10分鐘，然後瀝乾並切成小塊。 然後，將洋蔥去皮並切碎，並將大蒜切碎/壓碎。
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煮義大利麵時，用中火在煎鍋中加熱橄欖油。 熱後，加入洋蔥，炒3-5分鐘，直到洋蔥變軟並散發出香味。
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加入曬乾的西紅柿，再炒幾分鐘，然後加入大蒜炒一分鐘。
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將火調至小火，攪拌 鷹嘴豆泥、檸檬汁和半杯預留的義大利麵水。
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加入菠菜、羅勒和調味料（依口味添加）。 將其從火上移開。
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最後，將義大利麵攪拌到醬汁中，並且可以選擇添加更多義大利麵水，直到達到所需的稠度。 裝飾用 純素帕瑪森起司 或營養酵母，盡情享受吧！
筆記
- 使用優質鷹嘴豆泥: 如果可能的話，我喜歡製作 我自己的。 否則，請使用商店購買的優質鷹嘴豆泥，因為它是這道菜的主要風味。
- 將義大利麵煮得有嚼勁： 為了防止它與鷹嘴豆泥醬混合時變得濕透。
- 調整稠度： 調整在醬汁中添加麵食水的量。
- 品嚐季節： 每種鷹嘴豆泥的味道都略有不同，因此請相應地調整調味料/檸檬汁。 我每次用了 1/4-1/2 茶匙。
營養成分
鷹嘴豆泥義大利麵
每份的量
每日攝取量百分比*
* 每日攝取量百分比基於 2000 卡路里飲食。
營養資訊是估計值，已自動計算
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