一百萬年前，我們第一次結婚，草莓酥餅是我們最喜歡的甜點。我不想這麼說，但我們用薩拉李海綿蛋糕和罐裝鮮奶油做的…為什麼？我不知道，我想是因為我們還年輕，不知道有更好的方法。但現在我們已經老了，而且非常非常明智，所以我們用令人難以置信的甜餅乾和絲滑的自製鮮奶油製作老式草莓酥餅，我們只能說它比我們過去的版本要好得多。
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老式草莓酥餅，一切都是為了餅乾！
真正的酥餅很像 片狀酪乳餅乾，但稍微甜一點，不太甜，因為漿果和鮮奶油很甜，所以我們只想要一點甜味。這些餅乾是從頭開始製作的，但製作起來又快又容易，我保證！麵團在幾分鐘內就混合在一起，然後將它們放入冰箱中「休息」20 分鐘並烘烤。就是這樣。我在下面的食譜中為您提供帶有照片的分步說明。
莓果和鮮奶油：
我用浸泡在檸檬汁和檸檬皮中的新鮮草莓來做這個食譜。檸檬確實為莓果的甜味增添了濃鬱的味道。然後我在上面放上從頭開始製作的新鮮奶油。世界上沒有什麼比自製的鮮奶油更好的了。它柔滑、通風，而且……天堂，就是這樣，天堂。比罐頭好多了。
喜歡草莓甜點嗎？
試試我的 香草草莓奶油！
餅乾需要什麼： 一個 擀麵棍一個 糕點刀, 羊皮紙。 漿果需要什麼： 一個 微型飛機 將柑橘調味。
用老式方法從頭開始製作美味的甜點！
課程：
甜點
美食：
美國人
關鍵字：
莓果甜點，草莓酥餅，夏季甜點
份量: 10 份數
對於餅乾：
-
3
杯子
通用麵粉或麵包粉 -
1
茶匙
細海鹽或粗鹽 -
1
湯匙
發酵粉 -
1/4
杯子
砂糖 -
6
湯匙
冷黃油切成小塊（必須是冷的，否則你不會得到那種片狀的質地） -
1 1/4
杯子
酪乳（用量會因天氣和所用麵粉類型而異）
漿果：
-
3
杯子
新鮮成熟的草莓，切丁 - 一顆小檸檬的皮和汁
對於生奶油：
-
1
品脫
鮮奶油 -
2
湯匙
砂糖 -
1
茶匙
香草醬或萃取物
對於餅乾：
-
將麵粉、鹽、泡打粉和糖混合在一起。用指尖或糕點刀將奶油加入麵粉混合物中。你希望它看起來像一頓正餐，上面有小塊黃油可見
-
將 1 杯酪乳倒入奶油和麵粉混合物中，用湯匙攪拌至麵團開始混合。如果麵團看起來很乾，請淋上更多酪乳，然後揉捏麵團，直到麵團完全粘在一起並具有粘性。然後用手攪拌。請記住，您可能不需要所有的酪乳。小心不要讓麵團過度勞累。
-
在櫃檯上撒上麵粉，然後將麵團放在撒有麵粉的表面上。用手壓平並整形為矩形。用擀麵杖擀成3/4吋厚。狀的層
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用餅乾切刀（或水杯或罐子的邊緣）切盡可能多的餅乾。然後將多餘的麵團整形並再次切割。您應該有大約十塊餅乾（取決於您使用的餅乾切割機或班級邊緣的尺寸）
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將餅乾放在羊皮紙覆蓋的餅乾片上，間隔約 1/4 英吋。在頂部輕輕刷上酪乳，然後撒上砂糖。放入冰箱冷藏20分鐘
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將烤箱預熱至425度並將烤箱架放在烤箱中央
烘烤時間取決於餅乾的大小。較小的餅乾 (2-2 1/2″) 烘烤 10-12 分鐘或直至呈金黃色。較大的餅乾 (3-3 1/2″) 烘烤 12-14 分鐘。讓其冷卻。
烘烤餅乾時，準備莓果和鮮奶油
-
將莓果切丁（相當小），將一個小檸檬擦出皮碎，將皮碎加入莓果中，然後將果汁擠在莓果上。攪拌，放在一旁。
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將奶油倒入相當大的碗中，加入香草精和糖。使用手動攪拌機以中速（或用手攪拌）直至奶油蓬鬆並能保持峰值。
把它放在一起：
-
用叉子將餅乾分開，用湯匙將生奶油和漿果放在餅乾的底部，添加漿果，將餅乾的頂部放在上面，在上面添加一點生奶油，如果需要，可以添加更多漿果。服務！
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