簡易純素 2 成分脆豆腐（無需氣炸鍋！）

這款純素 2 成分脆豆腐是遊戲規則的改變者！

了解如何僅用 2 種原料製作美味的純素脆豆腐！這種簡單、無油的食譜不需要氣炸鍋，非常適合快速植物性膳食。

自從在網路上發布了這個豆腐食譜以來 Instagram 和 Youtube,我曾經有過人 給我發電子郵件 對於食譜。

我想我從來沒有人給我發電子郵件索取新食譜！

但這兩種成分的脆豆腐真是太棒了。

純素二料脆豆腐

這個脆豆腐的食譜有一些爆炸性的東西…

1. 不需要氣炸鍋！ 我知道你們很多人都喜歡氣炸鍋。我從來不喜歡他們。我嘗試過，但發現分批工作來為一個家庭服務很乏味。另外，我很欣賞烤箱的易用性，可以在烤豆腐的同時烹調其他食物。
2. 無油！ 雖然許多脆豆腐食譜都使用油，但這個使用的是 nadda！
3. 不含麩質！ 馬鈴薯天然不含麩質。如果需要，請確保您購買的品牌經過無麩質認證。我用 鮑伯的紅磨坊 但已被告知它沒有標記為無麩質。這 亞馬遜上的品牌 是，但如果需要無麩質，請徹底檢查標籤。
4. 只需 2 種成分！ 沒有比這個食譜中使用的兩種成分更簡單的了。當然，你總是可以用其他調味料來定制，但我很少這樣做。我喜歡簡單的食譜。
5. 也適用於鷹嘴豆豆腐！ 不能用大豆嗎？我用鷹嘴豆豆腐做了脆皮豆腐，效果也一樣好。

為什麼這種純素 2 成分脆豆腐有效

這一種食材就是這種無油脆豆腐食譜的魔力。這是必不可少的，所以不要取代麵包屑或其他成分。

我知道一旦我提到這種成分，我的食譜就會在網路上複製。這發生在我的身上 神奇的蘋果醬食譜, 地瓜餅, 洋薊醬，以及許多其他食譜。

把它當作一種讚美嗎？也許。但如果您要複製這個無空氣油炸脆豆腐食譜，請註明來源，即 這個食譜。 🙏

我有點偶然地接觸到了這種塗層。我購買了馬鈴薯片用於另一個食譜。我想「為什麼不用它來包裹蔬菜以進行烤箱烘烤呢？」（作為旁注，這也很好用）

然後，我決定把豆腐切成片，裹上馬鈴薯片。絕對的魔法！ 🪄我用的是鮑伯紅磨坊的馬鈴薯片，你可以找到那些 在 amazon.com 上。在加拿大，鮑伯紅磨坊的馬鈴薯片貴得離譜。這是另一個品牌 亞馬遜.ca。

就是這樣。我反覆測試，還用影片逗逗你們！ 😬

完美純素二料脆豆腐的小貼士

在開始食譜之前，先介紹一下準備純素脆豆腐的一些技巧

• 使用羊皮紙：最好的羊皮紙是 未漂白的，不僅更適合您使用，而且我發現食物粘在未漂白的
• 使用 馬鈴薯！ （不要用麵包屑代替）
• 對於更脆的片，切成薄片，並注意烘烤時間，以免燒焦
• 豆腐片不必「完美」地塗上一層，在鍋上加一點額外的薄片或鹽有助於將豆腐從羊皮紙上「提起」以獲得酥脆，所以如果鍋裡有麵包屑，不要出汗

純素二料脆豆腐的食用建議

有很多方法可以享受這種無油純素脆豆腐。以下是一些建議：

• 佛式碗（如圖）裝有穀物、蔬菜和可淋上或浸泡的美味醬汁。需要醬汁創意嗎？嘗試 這個 或者 這些敷料之一。我個人 喜歡這個調味料 配上脆豆腐！ 😻
• 旁邊還有烤地瓜和 凱薩沙拉
• 以穀物為基礎的 翻炒，搭配煎高麗菜或蒸花椰菜。你也可以嘗試 這個炒菜 食譜中，省略豆腐，用脆豆腐代替
• 直起來！

我想是時候深入研究食譜了！讓我知道你有多愛它 並請評論/分享食譜。它可以幫助我的食譜被“看到”，這樣我就可以繼續為您帶來新的內容。 🙏

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別針

純素二料脆皮豆腐

雖然氣炸鍋近年來非常流行，但我不再使用我的了。主要是因為大量工作很麻煩，而且無油食譜經常被放在籃子裡。我認為如果為 1-2 人小批量製作，它會很方便，但在為家庭準備食譜時，我更喜歡我的烤箱。這個食譜複製了氣炸豆腐的酥脆感——沒有氣炸鍋——也沒有油、麩質或堅果。享受！

原料

• 1 pckg 特硬豆腐（450g 或類似大小） 切成三角形或正方形（不要拍乾）
• 1/3 杯子 鮑伯紅磨坊洋芋片 可以分另一個品牌
• 1/4 茶匙 圓形海鹽 如果需要的話可以省略，但加一點鹽會有很大幫助。

指示

• 將烤箱預熱至 425 度，並在烤盤上鋪上烘焙紙。如果使用鹽，請在羊皮紙上撒幾撮鹽。地方 馬鈴薯 放在一個地方（或直接放在羊皮紙上），然後將豆腐片放在薄片上，轉動一兩次以覆蓋。繼續裹上豆腐片，然後將豆腐鋪在烤盤上。撒上剩餘的鹽。烤25-30分鐘，將豆腐翻面一次。 25 分鐘後檢查，烘烤至酥脆金黃。取出即可食用！

影片

筆記

切片注意：將豆腐切成很薄的片可以使豆腐更脆，如本影片所示。
豆腐替代品：試試鷹嘴豆豆腐，效果也不錯！