快速簡單的蘑菇排：這道美味的素食菜餚以嫩蘑菇、芳香香料和濃鬱的羅望子醃料為特色。 非常適合作為美味佳餚！
蘑菇排骨是一道令人愉悅的素食菜餚，突出了蘑菇的泥土風味，搭配辛辣的羅望子醃料。 這個食譜完美地融合了香料、濃鬱的味道和一絲甜味，使其成為您烹飪中令人興奮的補充。 酥脆的炸洋蔥圈和新鮮的蔥增添了質感和風味，確保每一口都很美味。
關於食譜
對於那些欣賞大膽口味和獨特質地的人來說，蘑菇排骨是一個絕佳的選擇。 蘑菇用大蒜、薑、紅的混合物醃製 辣椒、薑黃和羅望子，製成辛辣濃鬱的菜餚。 這 食譜 滿足您的味蕾並提供富含維生素和礦物質的營養餐。 蘑菇排骨非常適合素食者和蘑菇愛好者，可以作為主菜或配菜。 它用途廣泛，可以根據不同的口味進行定制，無論您喜歡多辣還是少辣。
為什麼你會喜歡這個食譜
您一定會喜歡蘑菇排骨，因為它獨特的口味和質地組合。 鮮嫩的蘑菇吸收了辛辣的羅望子醃料，每一口都充滿了味道。 酥脆的炸洋蔥圈增添了令人愉悅的嘎吱聲，而新鮮的 蔥 帶來清爽的效果。 這 菜很好吃 而且易於準備，非常適合週末晚餐或特殊場合。 這是一種享受蘑菇的創意方式，並以新鮮和令人興奮的東西給您的家人和朋友留下深刻的印象。
蘑菇排
烹飪技巧
- 正確醃製：確保蘑菇充分裹上醃料，並放置至少 30 分鐘，以獲得最佳風味。
- 完美煎炸：用中火將洋蔥煎至金黃酥脆。 這為這道菜增添了美妙的嘎吱聲。
- 定制熱量：依照自己的喜好調整紅辣椒的數量 香料 偏愛。 對於口味較淡的菜餚，請少用辣椒。
食用和儲存建議
趁熱享用蘑菇排，飾以 脆皮炸洋蔥圈 和新鮮的蔥。 這道菜非常適合搭配蒸米飯、馕餅或清淡的食物 沙拉。 可供四人份，準備時間約 45 分鐘（主動烹調 30 分鐘）。 將所有剩菜放入密封容器中，放入冰箱，最多可保存 2 天。 食用前，在爐灶或微波爐中輕輕加熱。
類似的食譜
營養益處
蘑菇是維生素 B 和 D 以及硒和鉀等礦物質的重要來源。 它們的熱量和抗氧化劑含量低，是您飲食中的營養補充。 這 薑和大蒜 用於醃泡汁具有抗發炎和增強免疫力的特性。
蘑菇排
快速簡單的蘑菇排：這道美味的素食菜餚以嫩蘑菇、芳香香料和濃鬱的羅望子醃料為特色。 非常適合作為一頓美味佳餚！
原料
- 400 G 菇
- 2 大洋蔥
- 煎炸用奶油
- 羅望子（小醋栗大小）
- 蔥 少許（有洋蔥和莖）
研磨成糊狀：
- 6 蒜片
- 1/2 英吋 薑
- 6 紅辣椒
- 1/2 茶匙 薑黃粉
- 加鹽調味
指示
-
在碗中加入水和少許萊姆汁。 將蘑菇洗淨3-4次。
-
將蘑菇鋪在布上晾乾。
-
將蘑菇切成 4-6 塊。
-
將洋蔥切碎。
-
將羅望子浸泡在少許水中並提取濃稠的果肉。
-
將磨碎的糊狀物與羅望子萃取物混合。
-
將蘑菇放入糊中醃製 30 分鐘。
-
將蔥莖切碎，洋蔥切成薄圓片。
-
保留蔥莖作為裝飾。
-
將切好的洋蔥圈放入奶油中煎至酥脆金黃色。 放在一邊用於裝飾。
-
在同一奶油中，將切碎的洋蔥煎至透明。
-
加入蘑菇和醃料。
-
用中火炒至水分被吸收。
經常問的問題
如何確保蘑菇徹底清潔？
將蘑菇徹底清洗乾淨，放入水中浸泡 水 與酸橙汁。 這有助於去除任何污垢或雜質。 清洗 3-4 次，然後鋪在布上晾乾。 這個過程確保蘑菇乾淨並準備好醃製。
我可以在這個食譜中使用其他類型的蘑菇嗎？
是的，您可以使用其他類型的蘑菇，例如克雷米尼蘑菇或波托貝洛蘑菇。 這些蘑菇味道更濃鬱，可以增添不同的質感。 如果使用更多的巨型蘑菇，請稍微調整醃製時間，以確保它們很好地吸收風味。
我可以用什麼代替醃料中的羅望子？
如果沒有羅望子，可以用其他替代品 檸檬 果汁或醋。 兩者都提供必要的酸度和刺激性。 然而，羅望子具有難以複製的獨特風味，因此如果可能的話，請使用它以獲得最佳效果。
如何儲存和重新加熱蘑菇排？
任何剩菜都可以存放在冰箱的密封容器中最多 2 天。 要重新加熱，請在爐灶上用小火或微波爐輕輕加熱蘑菇排。 避免過熱，因為這會使蘑菇變得有彈性。
我可以提前做這道菜嗎？
是的，你可以提前準備好醃料並醃製蘑菇。 將它們存放在冰箱中並在食用前煮熟。 這使得味道能夠融合並使最終的烹飪過程更快。