[Review] 新加坡烏節鉑爾曼大飯店 Eden 餐廳推出限時傳統國慶菜單，慶祝八月新加坡的美食傳統

在新加坡慶祝第 59 屆國慶日之際， 新加坡烏節鉑爾曼酒店 已經推出了 國慶傳統味道 選單 在 伊甸餐廳。限時供應包括精選的優質串燒和創意飲料，每種都融入了當地風味，力求捕捉新加坡美食傳統的精髓。

8 月 9 日，我和 Asher 去參加國慶節午餐品嚐會，我們嘗試了限時菜單中的大部分菜餚。體驗從DIY新加坡辣椒蟹粿派Tee開始，六件售價18美元。

這道互動開胃菜邀請您在傳統的娘惹粿餡餅殼中填入肥美的蟹肉，上面淋上Eden 演繹的新加坡辣椒蟹醬、豆薯、胡蘿蔔和竹筍，為這道深受喜愛的當地菜餚增添了俏皮的風味。這是一道有趣的分享菜，適合與您的朋友和家人一起享用。

主菜方面，Eden 餐廳提供一系列美味串燒，力求體現新加坡美食的多樣性。我們喜歡這些烤肉串的外觀和濃鬱的煙燻味。這些菜餚太好吃了，我們覺得應該將它們保留為伊甸園常規菜單中的主打菜餚。

亮點包括叻沙虎蝦（34 美元），以傳統叻沙香料醃製的蝦子為特色；參巴薑黃鯖魚牛排（34 美元），採用複雜的參巴和薑黃混合物烤至完美。

自製雞肉沙嗲（$32）和仁當牛裡肌（$38）也登場，每道菜都配有烤椰漿飯和娘惹咖哩蔬菜。

這些菜餚可以點菜，也可以作為特價的一部分，兩人價格為 59 美元。我們嘗試了大蝦、鯖魚和牛肉串，但沒有吃雞肉串，因為我們太飽了。我們強烈推薦蝦串，它以烤串的形式捕捉了新加坡獨特的叻沙風味。

最後，您可以享用 Onde Onde 聖代（16 美元）來以甜蜜結束這頓美食，這是一款結合了馬六甲古拉、布朗尼和椰絲的甜點，捕捉了新加坡傳統的甜味。

為了與食物相得益彰，Eden 的調酒師以新加坡風味為靈感，調製出一系列雞尾酒和無酒精雞尾酒。值得注意的選擇包括以銅獅蝴蝶豌豆杜松子酒為特色的Heart of Lion (23 美元)，以及新加坡皇家(Singapore Royale) (23 美元)，這是一種朗姆酒、菠蘿蜜和椰子利口酒的熱帶混合酒。

對於不含酒精的選擇，紅棗冰龍眼茶（$12）和Milo Dinosaur Kaw（$12）提供清爽和懷舊的口味。基本上，這些是我們分別在夜市和當地咖啡店找到的常規童年飲料的升級版。

總的來說，伊甸園餐廳的烹飪團隊能夠不斷推出新的融合菜餚，在東西方以及本地和外國風味之間取得微妙的平衡，這給我們留下了深刻的印象。

這 傳統國慶菜單的味道 現已於 2024 年 8 月 1 日至 31 日在 Eden Restaurant 供應，每日中午 12 點至晚上 11 點提供服務。如需預訂或了解更多信息， 訪問 伊甸園餐廳官方網站。

地點
新加坡烏節鉑爾曼飯店 4 樓
270 烏節路, 新加坡 238857

時間
每天早上 6.30 至晚上 11.00 開放

電子郵件
[email protected]

電話
+65 6603 8888