小學的孩子開始學習物質的狀態、物質的性質，以及當熱量增加或減少時物質如何改變。 與學生一起製作這種美味的果凍零食是一種有趣的方式，可以將簡單的烹飪技巧融入有關物質的科學和 STEM 課程中。 繼續閱讀以了解具體方法！
物質狀態和化學變化
與學生一起製作果凍時，快速回顧物質的三種基本狀態：
- 堅硬的 = 果凍（明膠）粉
- 液體 = 水
- 氣體 = 蒸氣從水中升起
接下來，回顧一下當這些化學變化發生時會發生什麼：
- 固體+熱量=液體
- 液體+熱量=氣體
- 氣體+冷（除去熱量）=液體
- 液體+冷（除去熱量）=固體
如何在雪地裡製作果凍
在雪中製作果凍與在廚房製作果凍幾乎相同……但是，您不是將果凍放入冰箱中冷卻，而是將其放入一堆新鮮的雪中。 您需要從家裡或學校的廚房中取出一些物品，以及幾盒可以在一元商店購買的粉狀明膠混合物。
筆記：此活動需要成人監督。 切勿讓兒童在無人看管的情況下靠近熱爐。
你會需要
路線
- 收集您需要的所有物品並將平底鍋放在爐子上。
- 請按照果凍盒背面的說明進行操作。
- 小心地將果凍液倒入紙杯中。
- 小心地將紙杯放在外面一堆新鮮乾淨的雪中。
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大約每隔一小時檢查一次杯子，看看果凍何時準備好。 冷卻果凍所需的時間會根據所用紙杯的大小而有所不同。 例如，如果您使用浴室紙杯，您的果凍將比使用廚房大小的紙杯更快準備好。
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一旦果凍凝固並且看起來可以食用，就可以將杯子從雪中拉出來。 您的學生可以直接從杯子裡吃果凍……即使上面有新雪。
外面開始陰天，開始下雪，所以我們把杯子帶了進去。 幸運的是，果凍在外面放置的時間足夠長，可以凝固並可以食用。
我沒有直接從紙杯裡吃果凍，而是決定嘗試。 我舀起一些新鮮的雪，放在玻璃碗的底部，然後把果凍倒在上面。 看起來不好吃嗎？
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