如何製作西蘭花飯（附影片）

如果您正在尋找一種營養豐富、低碳水化合物的傳統米替代品或 花椰菜飯，西蘭花飯是個完美的選擇。它準備速度快，營養豐富，用途廣泛，可用於各種菜餚。

逐步影片說明

原料

綠色花椰菜：西蘭花是這道菜的關鍵成分，提供傳統米飯的營養和低碳水化合物替代品。小花和莖都可以使用，所以一定要使用整個蔬菜。尋找莖堅韌、花朵充滿活力的綠色小花的新鮮西蘭花，以獲得最佳風味和質地。

鹽：鹽等簡單的調味料可以增強西蘭花的天然風味。根據您的口味調整用量，請記住，適量捏西蘭花可以真正發揮其風味。

專家提示

利用整個西蘭花：不要浪費莖部－它們和小花一樣有營養。在磨碎之前修剪掉任何堅硬或木質的部分，以確保整個大米的質地一致。

均勻性格柵：為了獲得最佳質地，請使用帶有刨絲器附件的食品加工機，以製作出類似米粒的大小均勻的碎片。如果您沒有食品加工機，盒式刨絲器效果很好。

儲存和剩菜

西蘭花飯可以煮熟也可以生吃，這取決於您的需求：

• 生：將未煮熟的西蘭花米放入密封容器中，放入冰箱保存最多 2 天。如果您想提前準備但需要時新鮮烹製，這是一個不錯的選擇。
• 熟的：烹調後，將西蘭花米放入密封容器中，放入冰箱保存最多 3 天。要重新加熱，只需用微波爐加熱 1-2 分鐘或在煎鍋中以中火加熱直至熱透。

如果您想冷凍西蘭花米飯，最好在未煮熟的情況下冷凍。將西蘭花磨碎，然後將其放入冷凍安全袋中，最多可保存 3 個月。當您準備使用它時，請使用爐灶方法直接從冷凍狀態下烹飪，以消除冷凍過程中多餘的水分。

常見問題解答

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如何製作西蘭花飯

西蘭花米飯是傳統米飯的營養豐富、低碳水化合物的替代品。它的準備速度很快，用途廣泛，可用於各種菜餚。

準備時間 5 分分鐘 分分鐘

烹飪時間 2 分分鐘 分分鐘

總時間 7 分分鐘 分分鐘

課程 小菜

美食 美國人

份量 2

卡路里 103 千卡

• 1 頭 綠色花椰菜
• 鹽 品嚐

準備西蘭花：

• 用冷水徹底清洗西蘭花，確保清除所有污垢或碎片。

• 除去葉子並將小花與莖分開。

• 修剪莖上任何粗糙或堅硬的斑點，然後將莖縱向切成兩半，以便更容易加工。

• 使用帶有刨絲器附件或刨絲器的食品加工機，將西蘭花小花和莖磨碎，直到它們的質地類似於米粒。

如何用微波爐煮花椰菜飯：

• 將西蘭花米轉移到可用於微波爐的碗中，均勻鋪平，以便均勻烹飪。

• 加 1 茶匙鹽調味，或根據您的口味喜好調整，然後攪拌混合。

• 用微波爐安全蓋或保鮮膜蓋住碗。

• 以微波爐高火加熱 2 分鐘或直至西蘭花米飯變軟。

如何在爐灶上煮西蘭花飯：

• 以中火加熱不沾鍋直至變熱。

• 將西蘭花米飯均勻地加入煎鍋中，這有助於確保均勻烹飪。

• 加一茶匙鹽調味，或依口味調整，攪拌，使米飯均勻地裹上調味料。

• 煮 2-4 分鐘，經常攪拌，直到西蘭花米變軟。

卡路里： 103千卡碳水化合物： 20克蛋白質： 9克胖的： 1克飽和脂肪： 0.3克多元不飽和脂肪： 0.3克單元不飽和脂肪： 0.1克鈉： 100毫克鉀： 961毫克纖維： 8克糖： 5克維生素A： 1894年IU維生素C： 第271章毫克鈣： 143毫克鐵： 2毫克

關鍵字 西蘭花飯，如何製作西蘭花飯