這款純素 2 成分脆豆腐是遊戲規則的改變者!
了解如何僅用 2 種原料製作美味的純素脆豆腐!這種簡單、無油的食譜不需要氣炸鍋,非常適合快速植物性膳食。
自從在網路上發布了這個豆腐食譜以來 Instagram 和 Youtube,我曾經有過人 給我發電子郵件 對於食譜。
我想我從來沒有人給我發電子郵件索取新食譜!
但這兩種成分的脆豆腐真是太棒了。
純素二料脆豆腐
這個脆豆腐的食譜有一些爆炸性的東西…
- 不需要氣炸鍋! 我知道你們很多人都喜歡氣炸鍋。我從來不喜歡他們。我嘗試過,但發現分批工作來為一個家庭服務很乏味。另外,我很欣賞烤箱的易用性,可以在烤豆腐的同時烹調其他食物。
- 無油! 雖然許多脆豆腐食譜都使用油,但這個使用的是 nadda!
- 不含麩質! 馬鈴薯天然不含麩質。如果需要,請確保您購買的品牌經過無麩質認證。我用 鮑伯的紅磨坊 但已被告知它沒有標記為無麩質。這 亞馬遜上的品牌 是,但如果需要無麩質,請徹底檢查標籤。
- 只需 2 種成分! 沒有比這個食譜中使用的兩種成分更簡單的了。當然,你總是可以用其他調味料來定制,但我很少這樣做。我喜歡簡單的食譜。
- 也適用於鷹嘴豆豆腐! 不能用大豆嗎?我用鷹嘴豆豆腐做了脆皮豆腐,效果也一樣好。
為什麼這種純素 2 成分脆豆腐有效
這一種食材就是這種無油脆豆腐食譜的魔力。這是必不可少的,所以不要取代麵包屑或其他成分。
我知道一旦我提到這種成分,我的食譜就會在網路上複製。這發生在我的身上 神奇的蘋果醬食譜, 地瓜餅, 洋薊醬,以及許多其他食譜。
把它當作一種讚美嗎?也許。但如果您要複製這個無空氣油炸脆豆腐食譜,請註明來源,即 這個食譜。 🙏
我有點偶然地接觸到了這種塗層。我購買了馬鈴薯片用於另一個食譜。我想「為什麼不用它來包裹蔬菜以進行烤箱烘烤呢?」(作為旁注,這也很好用)
然後,我決定把豆腐切成片,裹上馬鈴薯片。絕對的魔法! 🪄我用的是鮑伯紅磨坊的馬鈴薯片,你可以找到那些 在 amazon.com 上。在加拿大,鮑伯紅磨坊的馬鈴薯片貴得離譜。這是另一個品牌 亞馬遜.ca。
就是這樣。我反覆測試,還用影片逗逗你們! 😬
完美純素二料脆豆腐的小貼士
在開始食譜之前,先介紹一下準備純素脆豆腐的一些技巧
- 使用羊皮紙:最好的羊皮紙是 未漂白的,不僅更適合您使用,而且我發現食物粘在未漂白的
- 使用 馬鈴薯! (不要用麵包屑代替)
- 對於更脆的片,切成薄片,並注意烘烤時間,以免燒焦
- 豆腐片不必「完美」地塗上一層,在鍋上加一點額外的薄片或鹽有助於將豆腐從羊皮紙上「提起」以獲得酥脆,所以如果鍋裡有麵包屑,不要出汗
純素二料脆豆腐的食用建議
有很多方法可以享受這種無油純素脆豆腐。以下是一些建議:
- 佛式碗(如圖)裝有穀物、蔬菜和可淋上或浸泡的美味醬汁。需要醬汁創意嗎?嘗試 這個 或者 這些敷料之一。我個人 喜歡這個調味料 配上脆豆腐! 😻
- 旁邊還有烤地瓜和 凱薩沙拉
- 以穀物為基礎的 翻炒,搭配煎高麗菜或蒸花椰菜。你也可以嘗試 這個炒菜 食譜中,省略豆腐,用脆豆腐代替
- 直起來!
我想是時候深入研究食譜了!讓我知道你有多愛它 並請評論/分享食譜。它可以幫助我的食譜被“看到”,這樣我就可以繼續為您帶來新的內容。 🙏
純素二料脆皮豆腐
雖然氣炸鍋近年來非常流行,但我不再使用我的了。主要是因為大量工作很麻煩,而且無油食譜經常被放在籃子裡。我認為如果為 1-2 人小批量製作,它會很方便,但在為家庭準備食譜時,我更喜歡我的烤箱。這個食譜複製了氣炸豆腐的酥脆感——沒有氣炸鍋——也沒有油、麩質或堅果。享受!
原料
- 1 pckg 特硬豆腐(450g 或類似大小) 切成三角形或正方形(不要拍乾)
- 1/3 杯子 鮑伯紅磨坊洋芋片 可以分另一個品牌
- 1/4 茶匙 圓形海鹽 如果需要的話可以省略,但加一點鹽會有很大幫助。
指示
-
將烤箱預熱至 425 度,並在烤盤上鋪上烘焙紙。如果使用鹽,請在羊皮紙上撒幾撮鹽。地方 馬鈴薯 放在一個地方(或直接放在羊皮紙上),然後將豆腐片放在薄片上,轉動一兩次以覆蓋。繼續裹上豆腐片,然後將豆腐鋪在烤盤上。撒上剩餘的鹽。烤25-30分鐘,將豆腐翻面一次。 25 分鐘後檢查,烘烤至酥脆金黃。取出即可食用!
影片
筆記
豆腐替代品:試試鷹嘴豆豆腐,效果也不錯!