這些純素檸檬罌粟籽餅乾是最好的！完美柔軟的奶油餅乾，由新鮮檸檬皮、堅果罌粟籽製成，上面塗有美味濃鬱的檸檬釉。
這些純素檸檬罌粟籽餅乾具有餅乾應有的一切——柔軟、濃鬱、甜美，而且味道恰到好處。無論您是為了聚會而做，還是只是為了滿足您對甜食的喜愛，您都會愛上這個簡單、美味的食譜。
我們喜歡檸檬和罌粟籽的組合。新鮮檸檬皮的酸味與罌粟籽的堅果味完美搭配。當你添加柔軟的黃油餅乾底時，它是純粹的美味。
就像我們的 純素檸檬餅乾，這些純素檸檬罌粟籽餅乾製作簡單，風味十足，並且具有柔軟和咀嚼的完美平衡。另外，最後還有美味濃鬱的檸檬釉，將它們提升到一個新的水平。
這些餅乾適合任何場合——無論是休閒零食、招待客人的甜點還是犒賞自己。它們嘗起來就像陽光一樣，一定會讓每一天都充滿陽光！
如果你像我們一樣喜歡檸檬甜點，你一定會喜歡我們的 純素檸檬罌粟籽蛋糕, 純素檸檬棒, 純素檸檬派 和 純素檸檬紙杯蛋糕！
純素檸檬罌粟籽餅乾的用料
注意成分
- 通用麵粉 – 應正確測量。如果你不小心過量了這個食譜中的麵粉，麵團就會太厚。因此，要么在食物秤上稱重，要么使用湯匙和水平儀的方法。將其舀入量杯中（不要舀它，也不要將其裝入量杯中），然後用刀將其弄平。
- 我是牛奶 – 您可以用豆奶代替其他非乳製品。
- 檸檬釉 – 當你製作釉料時，一湯匙檸檬汁應該加到頂部之前，而不是頂部。釉料應該是完全不透明的。如果你給你的第一塊餅乾上釉，並發現釉料完全從餅乾上流走，那麼你的釉料太薄了。再加一點糖粉。
如何製作純素檸檬罌粟籽餅乾
您可以在帖子底部的食譜卡中找到完整的說明和測量數據。這是與過程照片一起的過程摘要。
- 在兩個烤盤上鋪上羊皮紙並放在一邊。
- 將純素奶油和白糖放入立式攪拌機的碗中，然後將它們混合在一起。
- 加入檸檬皮碎和檸檬萃取物，攪拌均勻。
- 在另一個攪拌碗中，加入麵粉、小蘇打、鹽和罌粟籽，然後混合在一起。
- 然後將乾成分與濕成分一起添加並用手混合（這部分不要使用電動攪拌機）。混合直至易碎。
- 加入豆漿攪拌均勻。看起來好像太乾而無法形成麵團，但是用手揉捏直到麵團形成為止。如果絕對必要的話，只添加更多的豆漿，一次一湯匙。
- 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。
- 把麵團分成幾塊，搓成球，然後放在有襯裡的烤盤上。目標是獲得 20 個球，每個托盤 10 個球。
- 用叉子將球壓平，或將一塊正方形的羊皮紙放在球上，然後用玻璃杯底部壓平。
- 放入烤箱烤12分鐘。完成後，它們的頂部會變成淺棕色，但中間仍然非常柔軟。讓其在托盤上冷卻，冷卻後它們會變硬。當餅乾冷卻時，準備釉料。
- 準備檸檬釉，將糖粉、檸檬汁和檸檬萃取物加入攪拌碗中，用湯匙或小攪拌器攪拌直至混合。
- 當餅乾完全冷卻後，用茶匙將釉料塗在一半餅乾上。將餅乾上釉後，立即在餅乾上撒上罌粟籽和檸檬皮。對其餘的餅乾重複上述步驟。
- 將餅乾托盤放入冰箱中凝固。食用前讓釉料完全凝固。
麵包師小貼士
烘烤前將餅乾壓平。 這些純素檸檬罌粟籽餅乾不會像我們的那樣傳播 純素芬菲蒂餅乾 烘烤時。用叉子將球壓平，或將一塊正方形的羊皮紙放在球上，然後用玻璃杯底部壓平。
將餅乾鋪在兩個托盤上。 每盤 10 塊餅乾。這可以防止它們一起烘烤並需要分開。
一次烘烤一盤餅乾。 最好先烤一盤餅乾。完成後，您可以繼續烘烤第二盤餅乾。不建議同時烘烤兩個托盤，因為這可能會導致它們烘烤不均勻。
儲存和冷凍
儲存。 將純素檸檬罌粟籽餅乾存放在室溫下的密封容器中，並在一周內享用。
冷凍。 它們可以在冰箱中保存三個月。在冰箱中解凍過夜。
更美味的純素餅乾食譜
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指示
在兩個烤盤上鋪上羊皮紙並放在一邊。
將純素奶油和白糖放入立式攪拌機的碗中，然後將它們混合在一起。
加入檸檬皮碎和檸檬萃取物，攪拌均勻。
在另一個攪拌碗中，加入麵粉、小蘇打、鹽和罌粟籽，然後混合在一起。
然後將乾成分與濕成分一起添加並用手混合（這部分不要使用電動攪拌機）。混合直至易碎。
加入豆漿攪拌均勻。看起來好像太乾而無法形成麵團，但是用手揉捏直到麵團形成為止。如果絕對必要的話，只添加更多的豆漿，一次一湯匙。
將烤箱預熱至 350°F (180°C)。
把麵團分成幾塊，搓成球，然後放在有襯裡的烤盤上。目標是獲得 20 個球，每個托盤 10 個球。
用叉子將球壓平，或將一塊正方形的羊皮紙放在球上，然後用玻璃杯底部壓平。
放入烤箱烤12分鐘。完成後，它們的頂部會變成淺棕色，但中間仍然非常柔軟。讓其在托盤上冷卻，冷卻後它們會變硬。當餅乾冷卻時，準備釉料。
準備檸檬釉，將糖粉、檸檬汁和檸檬萃取物加入攪拌碗中，用湯匙或小攪拌器攪拌至混合。
當餅乾完全冷卻後，用茶匙將釉料塗在一半餅乾上。上釉後立即在餅乾上撒上罌粟籽和檸檬皮。對其餘的餅乾重複上述步驟。
將餅乾放入冰箱中凝固。食用前讓釉料完全凝固。
筆記
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- 通用麵粉 – 應正確測量。如果你不小心過量了這個食譜中的麵粉，麵團就會太厚。因此，要么在食物秤上稱重，要么使用湯匙和水平儀的方法。將其舀入量杯中（不要舀它，也不要將其裝入量杯中），然後用刀將其弄平。
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- 我是牛奶 – 您可以用豆奶代替其他非乳製品。
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- 檸檬釉 – 當你製作釉料時，一湯匙檸檬汁應該加到頂部之前，而不是頂部。釉料應該是完全不透明的。如果你給你的第一塊餅乾上釉，並發現釉料完全從餅乾上流走，那麼你的釉料太薄了。再加一點糖粉。
營養
服務： 1餅乾 | 卡路里： 139千卡 | 碳水化合物： 24克 | 蛋白質： 2克 | 胖的： 4克 | 鈉： 122毫克 | 纖維： 1克 | 糖： 14克