香菜酸橙醬(或羅勒!)純素,無油,無堅果


這種香菜酸橙醬是我喜歡的……並且經常回來!它具有明亮、充滿活力、濃鬱的甜味,與亞洲或墨西哥風味菜餚完美搭配。

據說你要么喜歡香菜,要么討厭它。嗯,這個調味料是為香菜愛好者準備的!或是羅勒愛好者…留在我身邊!

香菜酸橙醬

這個食譜來自 德麗娜友善的廚房。我為那本書中的無油調味感到自豪。

除了這個香菜情人醬,我還有一個無法抗拒的 義大利油醋汁 (這個食譜在我們的烹飪挑戰賽中, 你加入了嗎忍者服裝 (用甜馬鈴薯、新鮮薑黃和生薑製成),我很受歡迎 佛敷 – 還有很多!

《Dreena's Kind Kitchen》食譜的封面

今天我為大家帶來了這個香菜酸橙醬,因為這是我經常使用的醬料,尤其是在溫暖的月份。

我剛剛在這個視頻中展示了它,除了 這不是香菜 (還在我身邊嗎?!)…

看,有一天晚上我真的很想做香菜醬,但手邊有羅勒。我對食譜做了一個簡單的調整,瞧……羅勒醬。

今天我分享原始的香菜醬版本,以及使其成為明亮可口的羅勒醬的修改。

不管怎樣,我想你一定會喜歡這種無油純素調味料。讓我知道你是如何提供它的,以及你做了哪些變化。

在評論中分享您的反饋——外面很安靜! 😉 x 德麗娜

香菜酸橙醬

香菜愛好者調味品(或稱羅勒!)

據說你要么喜歡香菜,要么討厭它。嗯,這個調味料是為香菜愛好者準備的!它充滿活力、濃鬱、新鮮,與亞洲或墨西哥風味菜餚完美搭配。

關鍵字 羅勒,香菜,調味料
份量 1 杯子(就在下面)

原料

  • 1/2 杯子 新鮮香菜葉 包裝輕薄(參見羅勒版本的註釋)
  • 1/4 杯子
  • 1/4 杯子 不加糖的蘋果醬
  • 2 湯匙 新鮮歐芹 注意:保留顏色
  • 2 湯匙 南瓜籽
  • 3 – 3 1/2 湯匙 新鮮檸檬汁或酸橙汁 用檸檬做羅勒版本
  • 1 – 1 1/2 湯匙 純楓糖漿 增甜至所需的味道
  • 1 茶匙 狄戎芥末
  • 1/2 茶匙 海鹽
  • 1/4 茶匙 小茴香粉 羅勒版本可選
  • 幾撮五香粉 省略 basil 版本
  • 如果需要的話,磨碎的黑胡椒

指示

  • 在一個 混合器, 加入所有成分(從 3 湯匙檸檬/酸橙汁(檸檬最好與羅勒一起)和 1 湯匙楓糖漿開始)和果泥,直至充分混合且有些光滑。這將是最簡單的使用 高功率攪拌機。如果你很難讓混合物變得光滑,你可能需要將批次加倍,這樣罐子裡就有足夠的液體來打成泥狀。製成泥後,品嚐並根據需要添加額外的檸檬/酸橙汁和/或甜味劑以及額外的鹽/胡椒進行調整。服務!

筆記

羅勒筆記:此食譜中僅使用新鮮羅勒 – 不能取代乾羅勒。如果使用羅勒,請選擇檸檬汁而不是酸橙汁,並省略五香粉和可選的小茴香。



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